Solyanka je osvojila častno mesto na slovanski mizi. Njegova priprava ne traja veliko časa, rezultat pa bo presenetil tudi najbolj izpopolnjene gurmane. Nasičenost jedi uravnava gostiteljica, odvisno od števila različnih vrst mesa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja brbota - 700 g
- - Klobase - 100 g
- - prekajeni piščanec - 200 g
- - Klobasa - 200 g
- - čebula - 150 g
- - kisle kisele kise - 150 g
- - Slane gobe - 100 g
- - Korenje - 200 g
- - Paradižnikova pasta - 30 g
- - kisla smetana - po okusu
- - Začimbe - mleti črni poper, lovorjev list, sol
- - Zelenice - koper, peteršilj, kapre
- - Okras - oljke, limona
Navodila za uporabo
1
Goveje prsi morate vreti, v juho dodate eno čebulo in en korenček, mlet črni poper in lovorjev list. Ko je juha kuhana, odstranite korenje in čebulo iz nje.
2
Meso ločite od kosti, ga narežite na trakove, nato pa sesekljano meso vržite v vrelo juho.
3
Med kuhanjem mesa sesekljamo kumarice s slamicami in pošljemo v juho.
4
Klobasice, piščanca in klobaso narežemo tudi na trakove, dve minuti pražimo v vroči ponvi in damo v juho.
5
Čebulo in korenje pražimo do zlate barve, dodamo paradižnikovo pasto, vse to damo v ponev z juho.
6
Kumare narežite na trakove, nato pa jih pošljite v juho. Spet poper, sol, dodaj kapre.
7
Končni jed dodajte kisli smetani, okrasite jo lahko tudi z rezinami limone, olivami, zelišči.