Slastne in srčne enolončnice - odlična jed za zajtrk ali večerjo. Poleg tega je to precej varčna jed - še posebej, če zanjo uporabljate poceni izdelke, na primer krekerje in korenje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Sladka enolončnica:
- 1 skodelica zdrobljenih krekerjev pšenice;
- 100 g korenja;
- 100 g rozin ali orehov;
- 1 skodelica mleka;
- 3 jajca;
- 3 žlice sladkorja;
- 1 žlica masla;
- 3 jabolka
- ščepec mletega cimeta.
- Srčna enolončnica:
- 1, 5 skodelice zdrobljenih rženih krekerjev;
- 200 g korenja;
- kuminovo seme
- kuhalno olje za cvrtje;
- 2 žlici paradižnikove paste;
- 2 stroka česna;
- 1 skodelica tople vode;
- 2 jajci
- sol;
- 100 g parmezana.
Navodila za uporabo
1
Sočno, močno in sladko korenje je primerno za kuhanje enolončnic. Koreninske rastline olupite, narežite na koščke, nalijte majhno količino rahlo soljene vroče vode in kuhajte do mehkega. Odcedite vodo, korenje spremenite v pire krompir. To je bolj priročno narediti z mešalnikom. Dodajte sladkor in mešajte mešanico do gladke.
2
Na drobno zdrobite pšenične krekerje ali mletite v kuhalnici hrane. V drobtine vlijemo jajca, dodamo maslo in vroče mleko. Zmes vtrite. Ognjevzdržni kalup namažite z oljem. Vanj položite polovico suhe mase, jo z žlico zgladite. Po vrhu enakomerno razporedite pire. Po želji lahko to plast potresemo z rozinami brez semen ali zmletimi oreščki. Na vrh položite preostale krekerje. Pekač pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 20 minut. Končno jed potresemo s sladkorjem v prahu.
3
Poskusite narediti okus sladke enolončnice še bolj intenziven. Jabolka olupite, jedrca semena, sadje narežite na kocke. Dušite jih v majhni količini vode do mehkega. Dodajte sladkor in pretlačeno pire. Po želji prelijte ščepec mletega cimeta. Jabolčno mešanico položite v ponvico čez plast korenja.
4
Iz krekerjev in korenja lahko skuhate ne samo sladko, ampak tudi srčno jed. Koreninsko zelenjavo olupite, jih naribajte na grobi graterji. Maso damo v ponev s segretim rastlinskim oljem, dodamo paradižnikovo pasto in nasekljan strok česna. Mešanico solimo in popramo ter dušimo, dokler korenje ne postane mehko.
5
Zrnite ržene krekerje, nalijte vročo vodo, dodajte jajca, sol in kuminovo seme. Dobro premešamo. Kalup namažite z rastlinskim oljem, položite plast krekerjeve mase, na vrhu razporedite strnjeno korenje in pokrijte s preostalimi drobtinami. Parmezan naribajte in potresete z enolončnico. Kalup damo v predhodno ogreto pečico in pečemo 15-20 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve. Preden postrežemo, narežemo na koščke in položimo na segrete krožnike. Postrezite s kislo smetano ali paradižnikovo omako.
Sorodni članek
Riževa enolončnica z jabolki