Kdo ne mara sladoleda v vročem vremenu? Malo je verjetno, da je ducat tistih, ki so brezbrižni do najljubše dobrote tako odraslih kot otrok - sladoleda. Zdaj je v trgovinah toliko različnih vrst, a kaj, če poskusite narediti sladoled doma?
Izberite svoj recept
Ko sem šel skozi paket s poslastico v supermarketu, sem se ujel, da razmišljam, da poleg rastlinske maščobe vsebuje še kup najrazličnejših škodljivih stvari. In niti otrok niti odrasla oseba od njih nima koristi. Nedvomno je sladoled vir kalcija, ki ga potrebujejo vsi. Zato sem se odločil, da bom naredil sladoled doma.
Da bi to naredili, so bile vse bistvene pri roki.
- Maščobna smetana ali domače mleko - 2 skodelici.
- Vanillin je ščepec.
- Sladkor - 0, 5 skodelice.
Za pripravo sladoleda doma potrebujem sladkor v prahu, vendar sem ga naredil iz običajnega granuliranega sladkorja z mešalnikom. Ločeno stepemo smetano do bujne pene, postopoma dodajamo prah in vanilijo. Po dolgem bičenju se je izkazalo, da gre za obilno peno. Položite v navadne kozarce, dajte v hladilnik.
Morda se ne zdi veliko sladkorja, vendar sem na samem koncu dodal nekaj naribane čokolade - za lepoto in okus.
Domač sladoled se ni strgal zelo dolgo, bil pa je nenavaden okusen.
Zdaj zelo pogosto doma naredim sladoled z različnimi prelivi - jagodami, sadjem, kakavom, citronsko kislino in oreščki. Sladkor skušam vložiti čim manj, da zmanjšam vsebnost kalorij priboljška, vendar se nič slabše ne poslabša.