Če ste na dieti, potem so soljeni oreščki kontraindicirani za vas. V oreščkih je preveč kalorij. Kljub temu pa videz slanih oreščkov, prehranskih, vitaminskih in zdravih, lahko naredite sami - iz češenj. Za ta recept ne potrebujete velike sladke sorte češnje, nasprotno, potrebuje navadno kislo. Tako lahko dobite celo jagode divjadi. Po okusu ne dobimo zelo kislih, a soljenih oreščkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - višnja 2 kg
- - sol 5 žlic
Navodila za uporabo
1
Češnje izperite in malo osušite. Iz suhih češenj se kosti lažje dobijo, manj škropljenja soka. Kosti seveda ni mogoče odstraniti, vendar matice s kostmi niso tako vznemirljive. Torej, zberite svojo moč in odstranite vse kosti s pomočjo pisalnega stroja, nevidnosti ali zatičev. Kosti s puščenim sokom, dokler jih ne pustimo v skledi.
2
Češnje malo navlažite in jih pokrijte s soljo. Če imate kisle kumarice, potem postopek krašenja traja le 9 minut, če ne, jih pustite za en dan v posodi s soljo, občasno mešajte.
3
Vso nastalo slanico odcedite v kostno skledo. Po tem lahko sok kuhamo in zvijemo kot kislo-solni dodatek k omakam, mesu ali solati.
4
Solite češnje položite na pekač in posušite. Lahko se posušite na soncu, v pečici z odprtimi vrati ali na okenski omarici, prekriti z gazo.
5
Češnje lahko posušimo do drobtine, pri čemer dobimo slane oreščke. Ali pa ga ne končajte malo, dobili boste soljene suhe češnje. Slane oreščke jemo tako kot vse oreščke, suhe češnje pa lahko uporabimo kot nadev za ptico, zajca ali solato.