Glavna vrednost rdečih rib v vsebnosti maščobnih kislin omega-3. Zahvaljujoč tem snovem bo raven holesterola normalna, žile bodo ostale elastične in močne. Jejte vsaj 200 g rdečih rib 2-krat na teden, na primer v obliki solate.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za solato s kumarami:
- - 1 kumara;
- - 250 g fileta rdeče ribe;
- - 4 žlice kisla smetana ali majoneza;
- - 1 šopek kopra;
- - mleti črni poper
- sol po okusu.
- Za italijansko solato z rdečo ribo:
- - 400 g fileta rahlo soljene rdeče ribe;
- - 1 skodelica dolgozrnatega riža;
- - 4 kumare;
- - 4 paradižniki;
- - 250 g pločevinke v pločevinkah;
- - 1 žlica limonin sok;
- - 4 žlice oljčno olje;
- - 1 šopek zelenega kopra;
- - črni mleti poper
- sol po okusu.
- Za toplo solato:
- - 500 g fileta rdeče ribe;
- - 1 bučke;
- - 4 paprike;
- - 1 por;
- - 1/2 limone;
- - 1 šopek solate;
- - 3 žlice sojina omaka;
- - 2 žlici oljčno olje.
Navodila za uporabo
1
Solata z rdečo ribo in kumaro Odrežite majhne porcije fileja rdeče ribe. Ribe dušite 6-10 minut, dokler niso kuhane. Nato ohladite ribje koščke.
2
Kumaro operemo, prerežemo na pol in odstranimo semena. Kumaro narežite na tanke polkroge. Kumaro damo v zalodek, potresemo s soljo in pustimo 10 minut. Po tem sperite kumaro v topli vodi in posušite.
3
Grind koper. Sol vlijemo v kislo smetano, dodamo koper in dobro premešamo. V solatno skledo dajte kuhane rezine rdeče ribe, kumare in začinite s kislo smetano omako. Po želji začinimo z mletim črnim poprom.
4
Italijanska solata z rdečimi ribami Narežite rahlo soljen file rdeče ribe na velike kose. Riž skuhajte v vreli slani vodi, dokler ne postanejo mehki. Riž odcedimo in ohladimo.
5
Paradižnik in kumare operemo in narežemo na tanke pol obroče. Koper drobno nasekljamo. Konzervirano koruzo spustite v colander, da odteče sok.
6
Naredite omako. Združite olivno olje in limonin sok. Sol in poper po okusu.
7
Solato razporedite po delih. Na dno plošče dajte riž, na vrh pa koščke rdeče ribe. Nato položite zelenjavo - paradižnik, kumare, koruzo. Po vrhu potresemo z zelenjavo in prelijemo kuhan preliv iz olivnega olja.
8
Topla solata z rdečo ribo, zelenjavo operite. Odstranite lupino iz bučk. Bučke narežite na tanke rezine. Papriki odstranimo semena. Por in poper narežite na tanke rezine.
9
Na obeh straneh popecite bučke do zlate barve. Na visoki vročini pražimo papriko in čebulo 2-3 minute. Nato kombinirajte zelenjavo.
10
Filete rdeče ribe narežite na velike kocke. Vsak kos ribe namočite v sojini omaki in prepražite, ne da bi dodali olje.
11
Solato dajte v globoko posodo. Na njih položite še toplo zelenjavo in ocvrto rdečo ribo. Omakajte z mešanico oljčnega olja in sojine omake. Okrasite z rezinami limone. Postrezite takoj.
Sorodni članek
Kako kuhati solato iz slepovega sleda
- http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
- rdeča ribja solata s kumarami