Nežne palačinke na vodi lahko skuhate s poljubnim nadevom, sladkim ali slanim. Lahko jih samo namočite v marmelado ali med, kislo smetano ali jogurt. Izdelava palačink je enostavna, zaslužijo si, da so na vaši mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - voda - 600 ml;
- - moka - 250 g;
- - jajca - 3 kos.;
- - sol - ½ tsp;
- - soda - ½ tsp;
- - sladkor - 2 žlici. l.;
- - oljčno ali rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - citronska kislina - ½ žličke;
- - škrob - 60 g.
- Za mazanje ponev:
- - maščoba - 50 g.
Navodila za uporabo
1
Tri jajca potisnite v skledo, dodajte sladkor, z mešalnikom premažite do bujne pene: dodajte 500 ml vode, dobro premešajte oljčno olje.
2
V drugi posodi zmešajte 100 ml vode s citronsko kislino.
3
V posodi ločeno zmešamo moko, škrob, sol in sodo. Tečnim sestavinam dodajte moko.
4
Z mešalnikom testo gnetemo brez grudic. Testo pustimo stati približno 20 minut, nato dodamo vodo z raztopljeno citronsko kislino, pretepamo z mešalnikom še 5 minut.
5
Ponev namažemo s slanino. Brez skrbi, maščoba ne bo vplivala na okus palačink, ne bodo mastne, ampak zelo okusne.
6
Palačinke pečemo na obeh straneh, dokler ne porjavijo. Pripravljene palačinke položimo na krožnik in postrežemo.
Dober apetit!
Koristni nasvet
Da palačinke niso mastne, ponev namastite s slanino, to ne bo vplivalo na okus palačink.