Hrana, kuhana v dvojnem kotlu, kolikor je mogoče ohranja vitamine in minerale. Izdelki niso izpostavljeni visoki temperaturi, ohranijo naravno barvo in obliko.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Pred kuhanjem vsakič pregledajte dvojni kotel. Biti mora čista, brez ostankov izdelka ali znakov deformacije. Rezervoar napolnite z zadostno količino vode, vendar največ do največje vrednosti. Hrano dajte v posodo in jo postavite nad rezervoar za vodo. Zaprite pokrov in vklopite dvojni kotel.
2
Pazite na nivo vode v dvojnem kotlu. Še posebej, če kuhanje traja veliko časa. Med delovanjem dvojnega kotla voda zavre in izhlapi. Namesto vode nalijte vino, začinjeno juho ali brozgo. Nato je jed nasičena s posebnimi okusi.
3
Pare skoraj vse vrste hrane - meso, ribe, jajca, zelenjava. Knedle, cmoki, enolončnice in sladice so odlični. Testenine na pari ni priporočljivo, saj so zelo kuhane in se lahko zlepijo. Kuhanje fižola in graha v dvojnem kotlu je nepraktično, to bo trajalo vsaj dve uri. Prav tako ne pražite drobovine in nekaterih vrst gob, ki jih je treba kuhati v velikih količinah vode, da odstranite strupene snovi.
4
Hrano postavite v enem sloju. Če kuhate različne jedi na več nivojih, jih pravilno razporedite. Ribe in sočno hrano postavite na spodnjo raven - vlaga iz njih ne bo prišla do živil od spodaj. Hkrati sledite času kuhanja, da pravočasno odstranite raven s končno jedjo.
5
Ribe kuhajte približno 9 minut, piščanec - 12 minut, zelenjava in gobe - 20 - 25 minut, cmoki - približno pol ure, veličastna omleta - 20 minut.
6
Pri pripravi hrane ne odpirajte pokrova, da ne bi prišlo do hude opekline. Poleg tega se čas kuhanja povečuje z vsakim odpiranjem pokrova. Po kuhanju posodo pustite v dvojnem kotlu, da se ogreje.
7
Dvojni kotel operete le, ko se je popolnoma ohladil. Odtočite vodo iz rezervoarja, vse dele dvojnega kotla sperite s toplo vodo in temeljito osušite.