Zelo dišečo in zadovoljivo pito bodo cenili vsi ljubitelji sira!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - Premium moka - 250 g
- - Ščepec soli
- - Maslo - 110 g
- - Hladna voda 3-4 žlice.
- Za polnjenje:
- - Najljubši sir ali njihova mešanica - 300 g
- - Jajce - 2 velika kosa.
- - mleko - 120 ml
- - krema 20% - 120 ml
- - Rdeča paprika in začimba po okusu
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 200 stopinj. V večji posodi zmešamo moko s soljo, dodamo stopljeno maslo in malo hladne vode.
2
Zgnetemo strmo testo, ki ga nato razvaljamo v kroglico, tanko razvaljamo, damo v kalup, odrežemo presežek in ga za 15 minut pošljemo v predhodno segreto pečico.
3
Medtem se pripravi temelj, spravimo se v nadev. Tri sira na finem graterju. Jajca stepemo z beljakom z začimbami, mlekom in smetano.
4
Iz pečice vzamemo osnovo - tartlet, enakomerno porazdelimo sir v njem in ga napolnimo z mlečno-jajčno mešanico. Vrnite se v pečico za 20-25 minut.
5
Torto nekoliko ohladite, preden jo vzamete iz ponve in postrežete! Dober apetit!