Recept za polnjeno zelje z gobami je primeren za postne ljudi. Pa tudi tistim, ki si prizadevajo shujšati z omejevanjem vnosa kalorij. Na čudovito pobarvan keramični krožnik servirajte gobane zlate gobe. In pridobili bodo nacionalni okus in se iz vsakodnevne hrane spremenili v praznično!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - belo zelje - 200 g
- - šampinjoni, šampinjoni, metulji, medene gobe, kolerabice in druge gobe (vključno zamrznjene) - 200 g
- - čebula - 1 kos.
- - jajce - 1 kos.
- - maslena krema. - 40 g
- - kisla smetana - 100 ml
- - zelenice - 1 šopek
Navodila za uporabo
1
Celotne liste ločite od velike vilice zelja, potem ko ga 5 minut vrete v vreli vodi.
2
Čebulo olupimo in nasekljamo, v ponvi na olju nekoliko prepražimo.
3
Gobe kuhajte 30 minut. Olupite in dodajte ocvrti čebuli. Mešamo, še vedno pražimo približno 10 minut. Nalijte opran in nasekljan peteršilj.
4
Trdo kuhano jajce ohladimo v tekoči vodi in zmeljemo v majhne kocke. Zmešajte z vsebino ponve.
5
Listje zelja razporedite na mizo, izbočeno stran do mize. V njih razporedite nadev in jih povaljajte v zeljne zvitke na običajen način
6
Na dnu postavite lonce z debelimi stenami in nalijte kislo smetano, dodajte malo vode. Dobra sol. Kuhajte približno 30-40 minut. Na samem koncu dodajte rezino masla in vse potrebne začimbe, vključno s poprom.
7
Polnjeno zelje postrezite z gobami s kislo smetano in svežimi zelišči.
Koristni nasvet
Kot nadev za zeljne zvitke lahko uporabite celo ohlajeno ajdovo ali proseno kašo (že kuhano), dobro namočeno v velikem kosu masla in po želji pomešano s ocvrto čebulo in korenčkom. To je najbolj proračunska različica drage mesne jedi - klasičnih zeljnih zvitkov.