Julienne ali francoske omlete v današnjih restavracijah postrežejo v majhnih lončkih s čudovitimi pokrovi. Ta kuhinjska posoda, stara več kot tristo let, prihaja iz Francije. Imenuje se - kokos.
Izberite svoj recept
Kokotnitsa je majhna kovinska ponev z dolgim ročajem. Zgodovinska domovina proizvajalca kokota je Francija. Prevedeno iz francoskega jezika je kokosov piščanec, saj so prvič ta nezahtevni izdelek uporabili za izdelavo omlete. Kokotnica je bila izredno priročna in glede na dokaj majhno velikost, izračunano samo za eno piščančje jajce in majhno količino smetane, kuhano v ponvi z dodatki v obliki sira, zelišč, zelenjave ali šunke.
Žlička za Julien
Kokotnitsy je izdelan iz nerjavečega jekla ali keramike. Vsak material ima svoje posebne prednosti. Na primer, za jeklene kokosove tovarne je značilna povečana trdnost in odpornost na visoke temperature. Ta ponev bo trajala več kot eno leto, saj ima nerjavno jeklo visoko trdnost.
Keramične kokotnitsy so kljub nizki zanesljivosti dražje od jekla. Toda zaradi dejstva, da se takšen kokos enakomerno segreje, bo popolnoma ohranil okus in vse uporabne lastnosti pripravljene jedi. Druga pomembna prednost kokota je, da ga ni treba mazati z oljem, saj se nič ne drži.
Prostornina takšne ponev je od 100 do 400 ml. Ta izdelek kuhinjskih pripomočkov je mogoče kupiti v kateri koli trgovini, kjer se prodajajo posode, in jih tudi naročiti po internetu.