Svinjsko pečeno svinjsko meso se tradicionalno peče v pečici. Vendar pa je ta recept dober, ker lahko meso hitro skuhamo v mikrovalovni pečici. Hkrati kuhana svinjina postane sočna in dišeča.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - svinjska rama (800 g);
- - česen (2-4 zob.);
- - rozine brez semen (15 g);
- - lovorjev list (25 g);
- –– sol po okusu;
- –– črni poper po okusu;
- - rastlinsko olje (3 g);
- - čista voda (370 ml).
Navodila za uporabo
1
Svinjino temeljito sperite pod tekočo vodo. Odrežite odvečne žile in maščobo. Meso osušite s čisto papirnato brisačo in položite na desko za rezanje. Pustite meso nekaj časa.
2
Vzemite česen, odstranite lupino in narežite na majhne kocke. Izperite dobro v topli vodi, dajte v ločeno skodelico. V kos mesa z ostrim nožem naredite več kosov. V vsak rez dajte nekaj kosov česna in rozin. Po vrhu nastrgajte svinjino s soljo in poprom. Pustite 30-40 minut, da meso ustvari sok.
3
V globoko ponev vlijemo malo rastlinskega olja, nato meso prepražimo z vseh strani. To je treba storiti na visoki vročini, občasno prevrniti. Postopek traja največ 3-5 minut.
4
Vzemite globoko stekleno posodo za mikrovalovno pečico. Na dno položite plast lovorjevega lista. Meso dajte v kalup, na vrhu nalijte vrelo vodo. Nato tesno pokrijte obrazec s pokrovom in postavite v mikrovalovno pečico. Meso kuhamo 25 minut s polno močjo na vsaki strani.
5
Pripravljenost kuhane svinjine je določena z rezom na sredini. Če se iz mesa sprošča kri, jo še nekaj minut pošljite v mikrovalovno pečico. Na koncu odprite pokrov, nežno potegnite iz kalupa in pustite, da se ohladi.
Bodite pozorni
Če kombinacija mesa s sladkim okusom ni všeč, lahko rozine izpustite.
Koristni nasvet
Kuhano svinjino postrežemo kot samostojno jed ali s svežo zelenjavo.