Ta preprosta jed je idealna za vsakdanje vsakdanje kosilo ali večerjo v domačem krogu. Vroče dimljena skuša je najboljša za ta recept.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 550 g riža;
- - 2 jajci;
- - 465 g prekajene skuše;
- - 325 g paradižnika;
- - 65 g masla;
- - 180 g sira.
Navodila za uporabo
1
Vsaj 8-krat temeljito sperite v hladni tekoči vodi. V majhni ponvi zavremo vodo. Solite ga in vanj vlijte riž. Kuhajte ga do mehčanja, vendar ne prebavite. Nato vrzite v colander, sperite in pustite, da voda pravilno odteče.
2
Nato v surov riž razbijemo dve surovi jajci, premešamo. V poseben pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem, prestavimo polovico končnega riža in ga izravnamo.
3
Prekajeno skušo razstavite na majhne koščke, previdno odstranite vse kosti, tudi najmanjše.
4
Na riž razporedite koščke skuše. Paradižnik operemo, odstranimo sredino, narežemo na majhne kroge in jih damo v naslednji sloj na skušo.
5
Na vrh paradižnika damo preostali riž z jajcem, gladek. Maslo narežite na majhne koščke in jih razmažite po površini ponvice.
6
Potrebno jih čim več potresemo z naribanim sirom. Kalup damo v predhodno segreto pečico za približno 35 minut.
Bodite pozorni
Jed lahko postrežete tako toplo kot hladno.