Med darili, ki jih je prinesel velikodušen padec, so še posebej dobre jagode ogrcev. In zadeva ni le v tem, kako so videti lepe - oranžne kroglice med tankimi listi, posuti s srebrom - ampak tudi v tem, da je vsako od teh debelih jagod, ki svetijo od znotraj, naravna vitaminska "bomba"! Obstaja veliko uporabnih receptov za morsko kumino, a najhitrejši in najpreprostejši način za pripravo aromatičnega čaja iz morske ogrce
Izberite svoj recept
Uporabne lastnosti morske ogrce
Dejstvo, da je ogrinja izredno uporabna, je znano iz starih časov. Ni naključje, da so njegove jagode uporabljali kitajski zdravilci, v Ajurvedi obstajajo recepti za zdravilne infuzije in decokcije ogrde. Obstaja celo legenda, da je sam Džingis Khan svoji neomajni vojski naročil, naj piri morsko moko, da bi še bolj neutrudno smilili sovražnike. V sovjetskih časih je olje ogrde bila del vsakodnevne prehrane astronavtov. Glede na raziskavo finskih znanstvenikov, ki so primerjale koristne lastnosti 25 različnih užitnih jagod, je ogrinjalec v marsičem boljši od borovnic, malin, ribeza in celo široko oglaševanih in zelo dragih goji jagod. Torej, kaj je tako uporabno pri ajdovski ogrščici? To je:
- Vitamin C. Po vsebnosti askorbinske kisline, bolj znane kot vitamin C, ogrinjala presega citruse! V 100 g jagodičja koncentracija koristnih organskih spojin doseže 360 mg;
- vitamini E, B1 in B2, vitamin K;
- karoten. Ta pigment, ki daje svetlo oranžno barvo jagodam ogrcev, je predhodnik vitalnega vitamina A. Njegova koncentracija doseže 40 mg na 100 g morske ogrce;
- do 20 različnih mineralov, vključno s kromom, ki pomaga stabilizirati krvni tlak;
- esencialne maščobne kisline, vključno z linolno in linolensko, katerih koristne lastnosti so blagodejni učinki na kožo;
- preko 60 različnih antioksidantov.
Jagode ogrcev ne le da blagodejno vplivajo na imunski sistem, zavirajo apetit, blagodejno vplivajo na srce, jetra in ledvice, ampak tudi pomagajo izboljšati vid. Tudi morska ajda je polna
- krepi zdravje debelega črevesa, odpravlja zaprtje, zdravi okužbe prebavil;
- bori se proti vnetnim procesom v telesu, izboljša videz las in kože, bori se z različnimi boleznimi slednjih, vključno z ekcemom in dermatitisom, pospeši celjenje;
- povečuje duševno aktivnost in telesno zmogljivost, spodbuja možgansko cirkulacijo;
- blagodejno vpliva na živčni sistem;
- upočasni proces staranja.
Recept za čaj in medu iz ajdov
Jagode ogrcev imajo dobro prepoznaven okus. Menijo, da so grenke sveže jagode zbrane pred zmrzaljo. Dodajte v čaj ne samo sladkarije, ampak tudi koristi, lahko skupaj z zdravilnim medom. Na pol litrskem francoskem tisku boste potrebovali:
- 150 g jagod iz oreh;
- 2 žlici črnega čaja;
- 2 žlici naravnega tekočega medu;
- 500 ml vroče vode.
Morsko kremo operemo pod tekočo vodo in jo z zdrobom ali mešalnikom pire z 2/3 jagodičja. Celotno jagodičje, pire iz morske ogrce, črni čaj damo v bučko francoske stiskalnice in nalijemo vrelo vodo. Pustimo kuhati 5-7 minut, nato pa dodamo med. Med lahko daste skupaj z ostalimi sestavinami, ko pa segreva, ta uporaben izdelek izgubi nekatere svoje zdravilne lastnosti.
Recept za čaj iz morske rezine, kot v "Čokoladi"
Čaj iz jagodičjih ogrcev krasi jedilnik številnih kavarn in restavracij. Marsikomu je bil všeč recept iz priljubljene verige kavarn, uporabniki pa po internetu iščejo "čaj iz morske rezine, kot je v čokoladni deklici." Vendar pa zaposleni v kavarni ne skušajo razkriti svoje skrivnosti.
- 200 g morske ogrce;
- 500 ml vrele vode;
- 1 srednja limona;
- 2 žlici medu.
Polovico jagod iz olupine zdrobite v pire krompir. Limono za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico, da lahko iz nje iztisnete čim več soka. V francosko stiskalnico dajte cele in očiščene jagode, dodajte sok in vročo vodo. Pražite približno 5-7 minut, nato dodajte med.
