Sprejem bifeja je univerzalna rešitev za gneče. Prost dostop do prigrizkov, sladic in toplih jedi vam omogoča udobno namestitev večjega števila gostov. Gostinska podjetja ponavadi pritegnejo organizacijo sprejemov, vse, kar potrebujete, pa lahko zagotovite z lastnimi sredstvi.
Izberite svoj recept
Sprejem za zabave: lastnosti in prednosti
Format bifeja je idealen za zabavo doma ali v pisarni. Omogoča vam, da brez težav preizkusite vse ponujene jedi, vzamete dodatek sami, hkrati pa komunicirate ne samo s sosedi na mizi, temveč tudi z vsemi gosti. Bife se priporoča za majhne prostore, kjer je težko postaviti klasične mize za bankete in številne stole. S pravilno namestitvijo opreme bo prostor ne samo za prosto gibanje, ampak tudi za ples.
Ideje za bife pri delu
V pisarniških pogojih je bolje organizirati samopostrežni bife s prevlado hladnih predjedi in porcijskih sladic. Vroče jedi v tem formatu postrežejo na grelnikih hrane, pri čemer vsak natakar oddajo. V službi organizacija takšne storitve ni enostavna, poleg tega bo vroča hrana stala več.
Da ne bi umivali odvečnih posod, sodelavci pogosto uporabljajo papirnate ali plastične krožnike in kozarce. Vendar pa je poceni monofonični fajans videti veliko bolj eleganten. Profesionalni organizatorji priporočajo nakup več deset preprostih belih krožnikov iste velikosti, ki jih dopolnjujejo z poceni jedilnimi priborom in steklenimi vinskimi kozarci za pijače.
Mize so nameščene ob stenah, škatle, prekrite s prti za enkratno uporabo, bodo pomagale povečati njihovo površino in narediti serviranje bolj učinkovito. Ustvarijo čudovite sloje, na katere so postavljeni krožniki s prigrizki. Postrežba mora biti preprosta in razumljiva, saj bodo gostje postregli sami.
Za dogodek je dovolj kuhati 5-6 vrst prigrizkov, rezin sadja in zelenjave, porcioniranih sladic. Vsa hrana je hkrati postavljena na mizo. Plošče so postavljene na 2-3 mestih na mizi v visokih skladiščih, poleg prtička položite instrumente. Pijače je bolje naliti vnaprej in kozarce postaviti na pladenj. Poleti je priporočljivo, da led zamrznemo vnaprej in ga damo v globoko posodo. Gostje si bodo ledene kocke vzeli sami.
Ne zapletajte se v dodatno dekoracijo mize. Obleka z dovolj zelenja ni priljubljena, gostje ne bodo jedli peteršilja in kopra, vejice bodo hitro zbledele in bodo videti neurejene.