Solata takšne priprave bi morala biti všeč ljubiteljem pikantnih. Dobro se ujema z maščobnimi jedmi, predvsem mesnimi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - klobasa Chorizo - 3 kos.;
- - zelena solata - 1 šopek;
- - avokado - 2 kos.;
- - čili poper - 1 kos.;
- - apno - 1 kos.;
- - piščančja jajca - 4 kos.;
- - kruh Ciabatta - 1 kos;
- - češnjev paradižnik 8 kosov;
- - oljčno olje 1 žlica;
- - balzamični kis 1 žlica;
- - sladkor za glazuro 1 tsp;
- - kosmiči rdeče paprike 0, 5 tsp;
- - majoneza 100 g;
- - sol in mlet črni poper po okusu;
- - sok limete 1 žlica;
- - čilijevo olje 0, 5 tsp;
- - paprika 0, 5 tsp
Navodila za uporabo
1
Za tiste, ki o klobasi chorizo ne vedo nič, je namig surova ali prekajena svinjska klobasa. Njegova razlika od drugih klobas, vsebnost paprike in pekoče čili paprike. Te sestavine dajejo izdelku oster okus in rdečkast odtenek.
2
Klobase odrežite pod kotom, ocvrtite z obeh strani v ponvi. Ciabatto narežite na 6 kosov, prepražite jih na obeh straneh.
3
Solato operemo, iz nje stresemo odvečno tekočino, odtrgamo. Avokado operemo, kašo ločimo od kože in kosti, nato pa jo narežemo na rezine. Čiste paradižnike razdelite na pol. Pečico segrejte na 150 stopinj. Pekač položite na majhen obrazec, češnjeve paradižnike položite na vrh s rezino navzdol.
4
Naredite mešanico olja, kisa, sladkorja in kosmičev pekočega popra. Premagajte ga z bičem. Z mešanico namažite polovice paradižnika. Nato jih namažite s soljo in mletim poprom. V pečico postavite obrazec s češnjevimi paradižniki, pecite eno uro.
5
Pripravite nadev, v eno posodo naberite majonezo, papriko, limetin sok in čilijevo olje.
6
Na ogenj postavite majhen lonec vode in ga zavrete. Jajca operemo. Odstavite enega neposredno v vrelo vodo, kuhajte jajca, narezana.
7
Na posodo dajte rezine solate, narezano rezino klobas, paradižnik, rezine avokada in poširano jajce. Rezino čilijevega popra, postavite z roba posode. Potresemo z majonezo. Ponudite rezine ocvrtega kruha skupaj z okusno začinjeno solato.