Bučke so najbližje sorodniku z bučo. Zelenjava je našla široko uporabo v kuhanju: iz nje pripravljajo različne jedi, izdelujejo domače pripravke in kuhajo celo marmelado. Prednosti bučk so bile znane že dolgo, šele pred kratkim so nutricionisti temu izdelku posvetili pozornost.
Izberite svoj recept
Kakšna je uporaba bučk? Ta zelenjava je skladišče vitaminov. Lahko jih prebavimo, vsebujejo majhno količino kalorij, vsebujejo veliko različnih elementov v sledeh: natrij, magnezij, kalij, fosfor, baker, železo. Poleg tega imajo tikvice visoko vsebnost vitaminov C in B.
Zelenjava ni alergena, zato je odlična za hranjenje otrok. Pogosteje ga otroci dajejo v obliki pire krompirja. Velika količina vitamina C, ki jo vsebuje zelenjava, krepi imuniteto in izboljšuje delovanje prebavil. Kaša iz bučk je izjemno hranljiva, vsebuje vitamine A, PP, zdrave beljakovine, malo škroba, vlaknin, sladkorja. Ne povzroča draženja v želodcu, okrepi učinek želodčnega soka in spodbudi funkcije želodca in črevesja.
Bučke se priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, bolezni srca in ožilja, anemije. Zelenjava pomaga odstraniti odvečno vodo, znižuje krvni tlak in čisti telo.
Bučni kaviar zaradi dejstva, da ga kuhamo s čebulo, je celo bolj uporaben kot bučke. Koristna je pri urolitiazi, presnovnih motnjah.
V soku, iztisnjenem iz bučk, je veliko vitaminov in mineralov. Nizka vsebnost sladkorja vam omogoča, da pijete sok za diabetes, za debelost. Dobro je uporabljati sok iz bučk z medom, saj boste le tako izboljšali zdravilne lastnosti. Sok od bučk je koristen za prebavne organe, obdaja njihovo sluznico, krepi črevesno motoriko. Pektin, ki ga vsebuje sok, pomaga izločati škodljive snovi iz telesa (blato, produkti razpadanja, strupi). S pomočjo soka iz bučk se normalizira metabolizem vode in soli, izloči se odvečna vlaga in se spodbudi delovanje ledvic. Folna kislina, ki jo vsebuje sok, poveča raven hemoglobina, znatno izboljša sestavo krvi, naredi žile bolj elastične. Poleg tega znižuje holesterol v krvi. Sok od bučk je uporaben pri žolčni bolezni, holecistitisu, aterosklerozi, hipertenziji, nefritisu, urolitiazi, kolitisu, zaprtju. Sok od bučk se odlično bori proti celulitu, zaradi česar je koža enakomerna, gladka, gladka.
Uporabne lastnosti bučk se uporabljajo v kozmetologiji. Odlično čisti in tonira kožno masko iz bučk. Iz naribanih bučk lahko pripravite čudovit losjon, zgladi gube, okrepi regeneracijo celic in pozdravi problematično kožo.