Ajdov med je ena najbolj priljubljenih vrst medu. Ta čebelarski izdelek je znan po svojih zdravilnih lastnostih in uravnoteženi sestavi. Čebele julija in avgusta nabirajo nektar na poljih z ajdo, med iz takšnih surovin se priporoča pri slabokrvnosti, slabokrvnosti in drugih boleznih.
Izberite svoj recept
Ajdov med se pogosto imenuje "kralj medu". Kakovosten izdelek tradicionalno odlikuje izrazita aroma, rahlo začinjen okus. Ajdov med je vedno gost, po barvi pa lahko variira od rdečkasto rjavega odtenka do skoraj črnega. Med se jedo za krepitev imunosti, čiščenje krvi.
Ajdov med je najbolj zdrav
Temno barvo ajdovega medu razlaga dejstvo, da ta izdelek vsebuje veliko količino mineralnih snovi. Visokokakovostni izdelek je treba zaužiti čim prej po nabiranju, saj se med iz nektarja ajdovih cvetov segreje precej hitro.
Znane so edinstvene lastnosti ajdovega medu, da normalizirajo krvni tlak, zvišajo hemoglobin in izboljšajo prebavni sistem. Ta izdelek je bogat z magnezijem, kalcijem, bakrom, natrijem in drugimi mikro in makro elementi. Znanstveniki so dokazali, da ajdov med vsebuje 22 elementov v sledovih iz 24 snovi, potrebnih za pravilno rast človeških kosti, proces hematopoeze.
Ajdov med ima izrazit baktericidni učinek. Je naravni antiseptik, ki spodbuja celjenje ran. Med se lahko uporablja pri zdravljenju različnih kožnih bolezni, tudi gnojnih.
Zdravilne lastnosti ajdovega medu
Pri visoki temperaturi, boleznih dihal je nepogrešljiv ajdov med. Ima diaforetični učinek. Prav tako se med priporoča uporaba za okrevanje po operaciji, pri živčnih motnjah, podhranjenosti, težkih telesnih naporih. Vredno je jesti med z razjedo na želodcu, obnoviti sluznico. Med ima blag pomirjevalen učinek, zato lahko za globok in zdrav spanec zvečer pijete toplo mleko ali vodo s tako okusnim zdravilom.
Čudežni ajdov med ima najmanj kontraindikacij. Torej, ne jejte medu za diabetes, individualno nestrpnost in alergije. Kalorij ajdov med je približno 300 kcal na 100 g. Toda kljub visoki vsebnosti kalorij je izdelek priporočljiv za diete, ga lahko dodate mlečnim kosmičem, sadnim solatam, skuto.
Bogata vitaminsko-mineralna sestava je ajdov med nepogrešljiv izdelek v zdravi prehrani. Potrebno je preprečevanje pomanjkanja vitaminov, radiacijske bolezni in zdravljenje hipertenzije. Čebelarski izdelek lahko jeste po kristalizaciji, za mnoge gurmane se kandirani med zdi bolj okusen.
Sorodni članek
Ajdov med: korak za korakom recepti s fotografijami za enostavno kuhanje