Velikonočna torta iz skutnega peciva z rozinami je sladka, veličastna in lepa. Če ga želite kuhati, lahko uporabite počasni štedilnik.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 110 ml mleka;
- - 3 tsp kvas
- - 100 g sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 100 g olja;
- - 150 g maščobne skute;
- - 1 vrečka vanilina;
- - 500 g moke;
- - 0, 5 tsp soli;
- - 5 žlic rozine.
- Za glazuro:
- - 1 beljakovina;
- - 0, 5 žlice. sladkor v prahu;
- - limonin sok.
- Za okras:
- - slaščičarne kroglice;
- - večbarvna dražeja.
Navodila za uporabo
1
Segrejemo mleko in v njem raztopimo suhi kvas, dodamo 3 žlice. moke in 1 tsp sladkor, dobro premešamo in testo postavimo na toplo mesto za pol ure.
2
Jajca premažite s preostalim sladkorjem in vanilijo, jih vlijte v ujemajoče testo in premešajte. V to maso dodamo skuto in na drobno nasekljano maslo ter sestavine še enkrat dobro premešamo.
3
Postopoma vmešamo vso moko in gnetemo elastično testo. Posodo pokrijemo s prtičem in jo postavimo na toplo mesto za eno uro. V tem času naj se testo za velikonočno torto podvoji.
4
Rozine dobro operemo in prelijemo z vrelo vodo, da se zmehča. V primerno testo dodamo rozine, iz njega razvaljamo kroglico in jo prestavimo v namaščeno posodo za več kuhanje. Testo pustimo še malo vzhajati, nato pa velikonočno torto pečemo v počasnem kuhalniku 1, 5 ure.
5
Rumenjake stepemo s sladkorjem v prahu in 2-3 kapljicami limoninega soka do stabilnih vrhov. Končano velikonočno torto prelijte z beljakovinsko glazuro, okrasite s slaščicami in kroglicami.