Zelo nežna, vlažna skuta s koščki persime. Po peki persimmon tekstura spominja na rezine konzerviranega ananasa, okus je križ med breskev, nektarina in mangom. Izkaže se zelo izvirna enolončnica!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 600 g skute brez maščob;
- - 600 ml vode;
- - 2 persimmons;
- - 100 g sladkorja, zdrob;
- - 2 jajci;
- - 30 g masla;
- - 4 žlice. žlice kisle smetane, drobtine;
- - vrečka vanilijevega sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Operite persimmons, olupite in na kocke narezajte na majhne kocke. Persmono prelijemo s 600 ml vode, postavimo na počasen ogenj, zavremo, dodamo zdrob, kuhamo 2 minuti, mešamo. Odstranite nastalo kašo iz štedilnika, ohladite pri sobni temperaturi.
2
Jajca zdrobite s sladkorjem in vanilijo, dodajte ohlajeni kaši, dobro premešajte. Dodamo pire posneto skuto, ponovno premešamo.
3
Snemljivo obliko velikodušno premažemo z maslom, potresemo z drobtinami, maso damo v kalup, gladko površino z žlico namažemo, po vrhu namažemo s kislo smetano 23% maščobe.
4
Skuto skuhamo 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ohladite enolončnico tako, da jo izvlečete iz pečice, vendar brez odstranitve cepljenega obroča. Na vrh lahko potresete rjavi sladkor, nato pa ga segrejete - takrat nastane prijetna karamelna skorja. Po tem odstranite cepljeni obroč, narežite pekač iz persime na razdeljene kose, razporedite po krožnikih, postrezite.