Moja prababica je bila zeliščarka. Živela je na vasi in vsakogar obdelala z zelišči, ki jih je sama nabirala in nabavljala. Na žalost je večina svojih skrivnosti z njo in odšla. A tradicija je ostala v družini: vsi imamo raje zeliščne napitke pred navadnim čajem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - origano - 1 tsp,
- - šentjanževka - 1 tsp,
- - poprova meta - 1 tsp,
- - jabolko - 1 kos,
- - sladka češnja - 1 kozarec,
- - neobvezno - cimetovo palico.
Navodila za uporabo
1
Poleti jemljemo sveža zelišča, pozimi pa suha. Šentjanževko in origano za sušenje je treba nabirati med njihovim cvetenjem, odrezati vrhove rastlin višine 10–15 cm od rastlin, vendar se listi poprove mete lahko nabirajo vse poletje. Zelišča sušite ločeno, na zaščitenem pred neposrednimi sončnimi žarki, prezračenem mestu. Pozimi jemljemo sladke češnje.
2
Torej, za pripravo pijače je treba jabolko olupiti in olupiti ter narezati na kocke. S češnje odstranite semena. Sadje prelijemo z litrom vode, zavremo in dušimo na nizkem ognju 10 minut. Ohladite, odcedite skozi cedilo.
3
Zelišča nalijte v čajnik z emajliranim ali lončenim posodjem. Jabolčno-jagodno juho zavremo in prelijemo z zeliščno mešanico, dodamo cimetovo palico. Kotliček pokrijte z brisačo, da se počasneje ohladi. Po pol ure sev. Pijača je pripravljena. Ljubitelji sladkarij lahko vanj dodajo sladkor, vendar imam raje trden naraven okus. Pozimi lahko namesto svežih jabolk vzamete peščico posušenih. In za sušenje uporabite kisle sorte.