Tortasta juha s plastjo pomarančne marmelade je samostojna kulinarična mojstrovina, na katero ste lahko ponosni. Priprava je zelo preprosta, okus pa preprosto odličen!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za torto:
- - 100 g masla, sladkorja;
- - 100 ml mleka;
- - 4 rumenjaka;
- - 1 kozarec moke;
- - vrečka pecilnega praška.
- Za smetano:
- - 300 g sladkorja;
- - 200 ml mleka;
- - 100 g olja;
- - 4 veverice;
- - 15 g listnate želatine.
- Za glazuro:
- - 2 ploščici temne čokolade.
- Za vmesni sloj:
- - pomarančna marmelada ali katera koli druga kisla marmelada.
Navodila za uporabo
1
Pripravite testo za torto. Rumenjake s sladkorjem stepemo s mešalnikom. Dodamo mleko, stopljeno maslo, moko. Vstavite pecilni prašek za testo, premešajte.
2
Torto pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah. Nato pustite v pečici z odprtimi vrati, da se torta ohladi.
3
Za nežno kremno juho želatino nalijemo mleko, pustimo 15 minut. Pound maslo s sladkorjem, stepite pri nizki hitrosti. Postopoma vbrizgajte mlečno-želatinsko mešanico. Beljake stepemo ločeno z granuliranim sladkorjem. Obe mešanici zmešajte, stepite, dokler ne nastane gosta krema.
4
Končano torto narežemo na 2 dela, premažemo z pomarančno marmelado. Na vrh postavite kremni sufle, obložite z drugo torto.
5
V vodni kopeli stopite 2 ploščice temne čokolade, napolnite nastalo sufle za zaledenitev s plastjo pomarančne marmelade. Postavimo v hladilnik za 1 uro, da se ohladi, nato postrežemo.