Ali menite, da tanko pico lahko kupite le v restavraciji ali kavarni? Se motite, lahko ga skuhate, ne da bi zapustili dom. Tanka pica s feferoni s sirom bo odlična dekoracija za katero koli zabavo ali praznovanje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- -3 skodelice krušne moke
- -2 žlički granuliranega sladkorja
- -1/2 čajne žličke kvasa
- - 1/2 skodelice ledene vode
- -1 žlica rastlinskega olja
- - 1/2 čajne žličke soli
- Za omako:
- -1 olupljen paradižnik
- -1 žlica olivnega olja
- -1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
- -2 stroka česna, sesekljamo
- -1 čajna žlička soli
- -1 čajna žlička posušenega origana
- -1/4 tsp mleti črni poper
- Za polnjenje:
- -1/2 skodelice naribanega parmezana
- -2 skodelici mocarele sir na finem graterju
- -Pepperoni rezine
Navodila za uporabo
1
Testo kuhamo. V predelavi hrane 2 sekundi vmešajte moko, sladkor in kvas. V isti mešanici počasi dodajte vodo v mešalnik, dokler testo ne postane mokro. 10 minut pustite, da se testo dobro premeša v kombajn.
2
V testo dodamo maslo in dobro premešamo. Odstranite testo in gnetite. Testo oblikujte v tesno kroglico. Tesno pokrijemo s plastičnim ovojem in vsaj 24 ur v hladilniku (testo lahko hranimo v hladilniku do 3 dni).
3
Naredite omako. V mešalniku 30 sekund zmešajte vse sestavine za omako. Postavite v zaprto posodo in postavite v hladilnik.
4
Uro pred peko pice predhodno segrejte pečico na 250 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Vsako polovico oblikujte v gladko, tesno kroglico.
5
Na deski razvaljamo testo v okroglo obliko. Postavite na pekač.
6
Testo stresemo v paradižnikovo omako, nato pa potresemo s parmezanom in mocarelo. Dodamo rezine feferona.
7
Pico pečemo v pečici do zlato rjave barve. Preden postrežete, lahko okrasite z zelišči in sirom.