Kdor je vsaj enkrat poskusil pečena svinjska rebra, nikoli ne bo pozabil svojega okusa, in če jih skuhamo z zelenjavo, postane gastronomska pesem. Nežno dobro kuhano sočno meso je v kombinaciji z zelenjavo nenavadno okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g svinjskih reber (po želji jih lahko nadomestite s teletom ali jagnjetino);
- - 2 srednje velika jajčevca;
- - 5-6 češnjevih paradižnikov;
- - 1-2 stebla por (po izbiri 2 glavi čebule);
- - 3 žlice. l granatna omaka "Narsharab";
- - 2 tsp hmelj suneli ali origano;
- - sol, črna in rdeča paprika;
- - 3-4 stroki česna;
- - 5 žlic. l rastlinsko ali olivno olje.
Navodila za uporabo
1
Rezite svinjska rebra. Rebra prelijemo z omako Narsharab in pustimo na toplem 15 minut.
2
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Solimo in zasujemo krompir s suhimi zelišči. Dobro premešamo.
3
Por narežemo na obroče (če uporabimo čebulo, potem narežemo na pol obroča). Češnjevega paradižnika ni treba olupiti, razrežemo jih na 4 dele.
4
Jajčevce očistimo, narežemo na kocke in jih pokrijemo s soljo 15 minut, nato pa jih stisnemo.
Stisnite česen v rastlinskem ali olivnem olju.
5
Vzemite velik pekač, po možnosti s protilepkasto prevleko. Vse sestavine razporedimo po plasteh in nalijemo česen olje, poper in sol.
Pečemo 1-1, 5 ure pri temperaturi 180 stopinj.
Bodite pozorni
Iz tega števila izdelkov boste dobili 6-8 velikih obrokov.
Koristni nasvet
Seveda lahko granatno omako Narsharab nadomestite s kečapom, a jed se bo zaradi tega izgubila, saj je omaka idealen dodatek mastnemu mesu.