V hladni sezoni mnogi trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov. Te težave je ogromno, vključno z vnosom umetnih dodatkov in multivitaminov. Toda zakaj bi v lekarni kupili nekaj ponarejenega, ko lahko okusno in poceni pripravite za zimo doma čudovito in bogato z vitamini, elementi v sledovih in antioksidanti ljubljeno jagodičje.
Izberite svoj recept
Priprava sliv za sušenje
Preprosta možnost za tiste, ki ne marajo sladkarij, vendar se želijo založiti s slivami za zimo.
Potrebovali boste popolnoma zrele slive, močne in čvrste na dotik. Razvrstite jih, razen tistih, ki vsebujejo gnile zaplate, mehke ali prezrele. Za zagotovitev enakomernega sušenja je bolje izbrati sadje, ki je blizu velikosti. Slive operemo in posušimo s suho brisačo. Pazite, da odstranite peclje. Kosti lahko pustimo, saj vsebujejo veliko hranilnih snovi.
Blanširanje je postopek, potreben za pospešeno izhlapevanje vlage iz plodov, med katerim se na koži tvorijo majhne razpoke, zaradi katerih se sliva hitreje suši. Če ste vzeli dovolj velike zaloge in jih prerezali na pol, lahko ta korak preskočite.
Slive potopite v vrelo vodo s sodo raztopljeno pecilno sodo (približno čajno žličko na liter) in kuhajte približno eno minuto. Nato je treba slive oprati s hladno vodo in posušiti z brisačo ali prtički.