Tradicionalna juha z mletim mesom in gobami je kot nalašč za jedilno mizo. Izkazalo se je okusen in zadovoljiv prvi tečaj, ki bo dal moč in živahnost za cel delovni dan.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - korenje 2 kos.;
- - čebula 2 kos.;
- - šampinjoni 300 g;
- - mleto meso 300 g;
- - krompir 3 kos.;
- - konzervirana koruza 3 žlice. žlice;
- - sol;
- - mlet črni poper;
- - lovorjev list;
- - rastlinsko olje;
- - kisla smetana ali majoneza;
- - zelenice kopra.
Navodila za uporabo
1
Olupite in naribajte korenje na grobi grani. Korenje lahko narežete tudi na majhne kocke. Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Nato v vročem rastlinskem olju prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.
2
Gobe narežite na rezine ali majhne koščke. Sauté v rastlinskem olju. V mletju ločeno popecite tudi mleto meso.
3
V ponev vlijemo 2 litra vode in zavremo. Olupite in narežite krompir na majhne kocke. Nato damo v vrelo vodo. Po 5 minutah dodajte ocvrto zelenjavo, gobe in mleto meso. Juho kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
4
Na koncu kuhanja dodamo sol, poper ter dodamo konzervirano koruzo in lovorjev list.
Bodite pozorni
Juho postrezite tako, da jo prelijete na krožnike, v vsako pa dodate kislo smetano ali majonezo in potresete s sesekljanim koperjem.
Koristni nasvet
Nadev ni treba ocvrti, ampak iz njega narediti majhne mesne kroglice, tako da dodamo čebulo in piščančje jajce. Prav tako se za polnjenje juhe doda kremni sir in beli poper. Potem je okus hkrati začinjen in kremast.