Piščančja jetra so bogata z vitamini A, B2, B12 in železom. Težko je preceniti njegove koristi za naše telo. Juha iz takega izdelka bo hranljiva in okusna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 2 l vode
- 300 g piščančjih jeter
- 3 krompirja
- 1 korenček
- 1 čebula
- 2 žlici rastlinskega olja
- peteršilj
- 1 čajna žlička soli
Navodila za uporabo
1
Piščančja jetra operemo v hladni vodi. Dajte ga v vrelo slano vodo.
2
Jetra kuhajte 10 minut, občasno odstranite peno.
3
Olupite krompir, korenje in čebulo.
4
Krompir narežite na kocke, korenje na drobno naribajte, čebulo sesekljajte čim bolj fino.
5
Čebulo prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja 5-7 minut.
6
Odstranite jetra iz ponve, ohladite in narežite na majhne koščke.
7
V juho, ki ostane po kuhanju jeter, dodamo krompir in nasekljano čebulo. Zelenjavo kuhajte, dokler ni na pol kuhana.
8
V ponev dodamo korenje in sesekljana jetra. Juho pustite na ognju še 5 minut.
9
Peteršilj drobno nasekljamo, po kuhanju potresemo z juho.
Bodite pozorni
Peteršilj je treba dodati po kuhanju. Zelenice ne morete vreti, sicer bo izgubila koristne lastnosti.
Koristni nasvet
Vsi ne marajo kuhanega korenja, zato je bolje, da ga zdrobite na fino grater. Poleg tega bo s tem načinom kuhanja jed dal lepo barvo.