Želite svojo družino presenetiti z novo in okusno juho? Okus juhe bo ugajal ne samo ljubiteljem izvirnih receptov, ampak tudi samo ljubiteljem dobre hrane.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g govejih ledvic;
- - 2 čebuli;
- - 2 korenja;
- - 1 koren peteršilja in zelene;
- - 5 gomoljev krompirja;
- - 2 kumarice;
- - 3 žlice. žlice mesne juhe;
- - 1/2 skodelice bisernega ječmena;
- - 1/2 skodelice kisle smetane;
- - poper in sol - po okusu;
- - peteršilj, koper, spomladanska čebula.
Navodila za uporabo
1
Ledvice delimo. Iz njih odstranimo maščobe, filme in kanale.
2
Vsako ledvico prerežemo na pol po dolžini in namočimo 4-5 ur v rahlo osoljeni hladni vodi.
3
Damo v ponev in napolnimo z velikimi količinami vode, zavremo, odstranimo in operemo v hladni vodi.
4
Ledvice narežite na tanke rezine, dodajte maščobo in kuhajte z začimbami do mehkega.
5
Žito speremo, damo v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo do polovice.
6
V to ponev dodajte goveje ledvice, čebulo, ki ste jo prej narezali, nariban korenček, korenine, krompir, narezan na majhne rezine. Kuhajte na nizkem ognju, dokler ne kuhamo.
7
5-7 minut pred koncem kuhanja dodajte olupljeno in na kocke narezano kumaro. Segrejte do vretja.
8
Ko postrežete, začinite s kislo smetano ali majonezo, potresemo z zelišči. V juho lahko dodate krekerje.