Verjetno si vsaka gospodinja želi skuhati nekaj nenavadnega, a hkrati zdravega in okusnega. Ena taka jed je brokolija juha. Je nenavadno nežen, vendar zdrav in hranljiv.
Izberite svoj recept
Brokoli je nizkokaloričen in zdrav izdelek. Zato bodo številne gospodinje všeč, še posebej tistim, ki se držijo zdravega načina življenja ali prehrane. Ta recept je zelo enostaven za pripravo in ne zahteva veliko truda in materialnih stroškov. Vse izdelke za njegovo pripravo lahko najdete v kuhinji sodobne hostese.
Za izdelavo brokolijeve juhe boste potrebovali:
- brokoli - 1 srednje velika glava zelja
- oljčno olje - 25 ml
- česen - 2 stroka
- timijan - 1 ščepec
- krompir - 3 kosi srednje velikosti
- zelenjavna juha - 600 - 700 ml
- čebula - 1 kos
- sol po okusu
- mleta paprika - po okusu
Tehnologija izdelave brokolijeve juhe
Čebulo in česen dobesedno dve minuti sesekljajte v olivnem olju v ponvi. Nato vlijte zelenjavno juho in v ponev dodajte krompir, narezan na kocke. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in juho kuhamo približno petnajst minut, dokler krompir ni mehak. Nato dodajte zelje, vnaprej razvrščeno za socvetje, pa tudi timijan. Juho kuhamo še pet minut, v tem času bo zelje kuhalo. Nato končano juho zmeljemo z mešalnikom in solimo po okusu, nekoliko popramo. Jed lahko postrežete.