Maročani imajo radi slane limone na enak način, kot imajo Rusi kumarice. Uporabljajo se v solatah, prigrizkih, mesnih jedeh. Obstaja veliko možnosti za veleposlanika, upoštevajte klasiko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - limona 8 kosov;
- - morska sol 4 žlice;
Navodila za uporabo
1
Pripravite kozarce za bodoče slane limone. Izperite jih in sterilizirajte na način, ki vam ustreza.
2
Limone temeljito operemo v topli tekoči vodi. Vsako od štirih sadežev razrežemo na štiri, da se ne razpadejo. Ne dokončajte stiskanja noža do konca. Klinčke potresemo z morsko soljo. Za vsako limono je ena žlica soli. Limone stisnite v prvotnem stanju in jih tesno položite v sterilne kozarce. Kozarce zaprite s sterilnimi pokrovi. Pustite jih 3 dni, v tem času pa bodo limone izpustile sok.
3
Iz drugega dela limone iztisnite sok. Po določenem času odprite kozarce z limono, stisnite slano sadje. Do tega trenutka bodo limone postale mehke, ob pritisku se bodo dobro kondenzirale. Dodamo sok, napolnimo praznino v kozarcu do vrha. Ponovno zaprite pločevinke s hrano in jih pustite en mesec.
4
V tem obdobju bodo limone izgubile grenkobo in odvečno kislino. Izjemna aroma in svežina bosta ostala.
5
Pred uporabo odstranite meso z vsake rezine in izperite lupino iz soli. Dogaja se, da se iz pomanjkanja soka oblikuje plesen v kozarcu z limonami. Ne bojte se ga, koščke dovolj dobro sperite in nato izdelek uporabite. Soljene limone lahko hranite v hladilniku do enega leta.