Prihajajo novoletni prazniki. V tem času želim družino in goste presenetiti z nečim novim in nenavadnim. Puff solate niso zelo priljubljene, razen sleda pod krznenim plaščem in morda Mimosa. Ta seznam lahko razširite z nekaj izvirnimi in zelo okusnimi solatami.
Izberite svoj recept
Solata "Nežnost"
Zelo nenavadna in okusna solata, ki je primerna tako za domačo večerjo kot za praznično mizo.
Potrebovali boste:
- kuhani piščančji file - 400 g;
- kuhan riž 8-10 žlic;
- kuhano korenje 1-2 kosov;
- česen - 2 stroka;
- jajca - 6 kosov;
- majoneza - 1 paket (225 ml);
- trdi sir - 200 g;
- peteršilj - za okras.
Kuhanje
Česen očistimo, precedimo skozi stiskalnico ali zdrobimo na fino grater. V skledo dajte majonezo, pomešajte s česnom. Piščančji file narežite na majhne kocke in ga položite na dno globoke posode (solatna posoda), namažite z majonezo. Nato plast riža, prav tako namazanega z majonezo.
4 jajca zdrobimo na grobo grater - to je naslednja plast, namazana z majonezo. Korenje olupite in na drobno naribajte ter nanesite z majonezo. Nariban sir na finem graterju bo naslednji sloj, tudi premažemo z majonezo. Rumenjaka ločite od preostalih dveh jajc, naribajte na finem graterju sira in naredite okras iz beljakovin: cvetov, zvezdic, lokov itd. Tudi za dekoracijo uporabljamo veje peteršilja, na primer kot cvetne stebla. Velika količina majoneze lahko naredi solato dovolj mastno in težko za želodec, zato lahko majonezo preskočite v nekaj plasteh.
Solata iz piščanca in slive
Potrebovali boste:
- piščančje meso - 500 g;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos.;
- trdi sir - 200 g;
- orehi - 200 g;
- sliva - 200 g;
- majoneza - 200 g.
Gobe narežemo na rezine, dodamo drobno sesekljano čebulo in kuhamo 10 minut pod pokrovom. Slive prelijte z vrelo vodo in pustite 5-7 minut, da se suho sadje zmehča. Kuhan piščanec narežite na majhne koščke in pomešajte s polovico majoneze. Pripravljene gobe damo na dno solatne sklede in obložimo s piščančjim mesom. Iz slive odcedite vodo, jo dobro izperite in narežite na kocke (lahko julienne). Šunke razporedimo po piščancu in rahlo namastimo z majonezo.
Trdi sir narišemo na grobi graterji - to je zadnja plast v solati, na vrhu namažite z majonezo. Zmeljite oreh v mešalniku (lahko ga poskusite razvaljati z valjarjem), dokler majhne drobtine ne potresete po celotni površini solate. Po želji lahko solato okrasimo s slivnimi ali svežimi zelišči.
