Charlotte ni samo z jabolki. Jellied pita s slivami pod beljakovinsko kapico ni nič slabša od tradicionalne najljubše.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jajca - 3 kos.;
- - sladkor - 0, 5 tbsp.;
- - soda - na konici noža;
- - kefir - 2 tbsp. l.;
- - moka -2/3 st;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - sliva ali češnja - 300 - 400 gr.;
- - krompirjev škrob - 0, 5 tsp
- Za izpolnitev:
- - jajčni beljak - 2 kos.;
- - sladkor - 1/2 skodelice.
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 220 stopinj. Sadje operemo. Slivo narežite na polovice, odstranite semena. Če odtok ni dovolj, lahko dodate na krožnike narezano jabolko ali hruško. Za aromatiziranje jih lahko potresete z žganjem ali likerjem, vendar to ni potrebno. V posodi ločeno stepemo jajca s sladkorjem. Mešalnik - pri srednji hitrosti naj bo dovolj nekaj minut, da se masa poveča za dva do trikrat.
2
Soda vlijte v kefir, previdno dodajte v jajčno mešanico. Presejte moko, dodajte vanilin prah. V testo vlijete majhne dele in z žlico nežno premešajte od spodaj navzgor, da ohranite zračno konsistenco.
3
Pekač namažite z margarino ali maslom. Dno obložimo s papirjem za peko. Testo vlijemo v kalup. Če so slive zelo sočne, lahko površino testa rahlo potresemo s krompirjevim škrobom. Sadje položite na površino torte, ne da bi jih utopili. Zahvaljujoč škrobu se sok zgosti, testo pa je odlično pečeno. Pečemo približno 25 minut.
4
Rumenjake stepemo z 1/2 skodelice sladkorja do enakomernih vrhov. Torto vzemite po 25 minutah, jo napolnite z olupljenimi vevericami. Torto damo v pečico za nadaljnjih 20 minut, temperaturo lahko znižamo na 180 stopinj. Beljakovinski nadev naj bi dobil zlato barvo.