Priprava sendvič zvitka s puranom je zelo preprosta - izkaže se za srčen obrok za vsako kosilo. V pire poleg puran dodajo tudi ocvrta jajca, slanino in sir. Zavita v tortilje iz tortilje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 tortiljeva torta;
- - 50 g puranjega fileja;
- - 30 g slanine;
- - 10 g listov solate;
- - 10 g grana sira padano;
- - 2 piščančja jajca;
- - 2 češnjeva paradižnika.
- Za omako:
- - 5 kapre;
- - 1 prepelice jajce;
- - 5 g čebule in kumaric;
- - 2 žlički kimchi osnovne omake.
Navodila za uporabo
1
Košček surovega purana operemo pod tekočo vodo, narežemo na majhne plasti, na vseh straneh prepražimo v majhni količini rastlinskega olja (pol minute na eni strani). Potresemo s soljo, zmesjo mletega popra, premešamo. Purana dajte na krožnik.
2
Slanino prepražimo v isti ponvi, kjer je bila ocvrta purana, po slanini pa tam prepražimo jajca, razbijemo rumenjake ali takoj naredimo "govorico". Končana umešana jajca lahko potresete s sesekljanim svežim peteršiljem.
3
Pripravite omako: zmešajte majonezo s kimchi osnovno omako. Če vam je takšna omaka problematična, lahko vzamete poljuben kečap ali paradižnikovo pasto - z njo se sendvič zvitek izkaže tudi za okusen. Kumare, čebulo, prepelice, vnaprej kuhano in z ostrim nožem drobno nasekljajte kapre in dodajte majonezi. Temeljito premešajte, dodate lahko nekaj kapljic Worcesterjeve omake, če jo imate.
4
Tortilla tortilla namažemo z nastalo omako, nanjo položimo list zelene solate, rezine purana, slanino, paradižnik. Po vrhu potresemo nariban sir. Razvaljamo, pečemo v kontaktnem žaru ali na hitro prepražimo na obeh straneh v ponvi na žaru, ne da bi dodali olje.
5
Končni piščančji zvitek sendvič postrežemo toplo. Kot polnilo lahko uporabite druge izdelke po lastni presoji.