Goveji jezik je srčna in okusna poslastica, ki jo lahko postrežemo kot samostojno jed ali uporabimo za pripravo različnih solat. Slednje dobimo pri njem, še posebej nežne in zanimive.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za spomladansko solato:
- - kuhani goveji jezik;
- - 5-6 svežih kumar;
- - 2 stroka česna;
- - 150 g trdega sira;
- - 3 žlice. žlice majoneze;
- - 2 žlici. žlice kisle smetane.
- Za slano solato v hrvaščini:
- - 400 g prekajenega govejega jezika;
- - 100 g kisle kumarice;
- - čebulna glava;
- - peteršilj;
- - 1 čajna žlička gorčice;
- - sol po okusu;
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja.
- Za solato z avokadom in govejim jezikom:
- - 400 g kuhanega govejega jezika;
- - 2 avokada;
- - glava rdeče čebule;
- - 1/3 šopka cilantroja ali peteršilja;
- - 3-4 listi solate;
- - sol;
- - 1 žlica. žlico majoneze;
- - 1 žlica. žlico kisle smetane.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo spomladanske solate kuhani goveji jezik narežite na tanke krožnike in nato vsakega na tanke trakove. Na podoben način narežite kumare. Te sestavine dajte v posodo za solato in začinite z mešanico kisle smetane, majoneze in česna, ki jo prepustite skozi stiskalnico. Naribajte sir na finem graterju, ga dodajte v solato in rahlo premešajte. Takoj postrežite k mizi, sicer bo solata tekla in izgubila lep videz.
2
Če želite pripraviti slano solato na hrvaškem govejem jeziku, jo narežite na majhne trakove in narezane kisle kokoši na več delov. Dodajte jim narezano čebulo in po okusu dodajte malo soli. V ločeni posodi zmešajte gorčico z rastlinskim oljem in s to mešanico začinite solato. Na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem.
3
Za pripravo lahke in svetle solate z avokadom olupite to sadje, odstranite koščico in meso narežite na kocke. Na enak način zmeljemo goveji jezik. Rdečo čebulo narežite na tanke polovice. Dodajte jim drobno nasekljane liste solate in sesekljano zelenico. To solato oblecite z mešanico kisle smetane in majoneze. Po potrebi solimo po okusu.