Praznična, še bolj pa novoletna miza je popolna brez solat. Poleg lahkih prigrizkov ter zelenjavnih in sadnih solat gospodinje pripravijo vsaj eno srčno solato. Vztrajno priljubljene so solate s konzerviranimi ananasi, ki dajejo jed lahkotnost in eksotičnost.
Izberite svoj recept
Solata "Južna obala"
Za 6 obrokov boste potrebovali:
- 10 jajc;
- rakove palice - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- konzervirani ananas - 400 g;
- trdi sir - 150g;
- kis za kislo čebulo;
- majoneza.
Vse izdelke razmažite po globoki posodi v plasteh, namažite z majonezo. Jajca najprej skuhajte in beljake ločite od rumenjakov. Čebulo narežemo na pol obroče in 5 minut mariniramo v 7% kisu.
Prva plast so grobo obrabljene veverice na graterju. Nato narezane rakovice palčke. Tretja plast je vložena čebula, čebulna čebula se odstrani, lahko speremo pod hladno vodo.
Naslednji korak je sekanje ananas in po vrhu potresemo čebulo. Peta plast solate je nariban sir, v finalu pa okrasimo jed s fino naribanim rumenjakom. Vrha solate ni mogoče mazati z majonezo.
Solata "morska eksotika"
Za 6 obrokov boste potrebovali:
- konzervirani ananas - 400 g;
- konzerviran zeleni grah - pol pločevinke;
- jajca - 4 kosi;
- lignji - 3 kosi;
- zelena čebula po okusu;
- majoneza.
Lignje olupimo in kuhamo 1-2 minute v vreli vodi. Lignje narežemo na trakove, preostale sestavine narežemo na srednje velike kocke, dodamo konzerviran zeleni grah in začinimo s svetlo nemastno majonezo.