Zelena solata je sestavljena iz 95% vode, preostalih 5% pa so vitamini, beljakovine, ogljikovi hidrati, prehranske vlaknine in druge koristne snovi. Kalorična vsebnost te zelene je zelo nizka - približno 15 Kcal na sto gramov izdelka.
Izberite svoj recept
Vsebnost hranilnih snovi v solati
Solata vsebuje veliko količino vitaminov skupine B, E, K in PP, železa, kalija, kalcija, karotena, fosforja, folne kisline in drugih elementov v sledovih. Največ vitamina C je v notranji svetlobi, vitamina B pa v zeleni. Zaradi te neenakomerne porazdelitve hranil je bolje jesti celo glavo solate in ne le notranje liste.