Sauerkraut je reden gost skoraj v vsakem domu. Iz tako znane, a zelo uporabne kisle zelje lahko vsakič skuhate okusne in nenavadne solate. Vse je odvisno od domišljije domačinke in sestavin pri roki.
Izberite svoj recept
Vse sestavine za solate lahko vzamete naključno. Osredotočite se na svoj okus in razpoložljivost sestavin.
- V kislo zelje dodajte rezine konzerviranih ananasov, brusnic ali lingonberry. Dodajte sladkor po okusu. Solato začinite z rastlinskim oljem. Namesto ananasa lahko uporabite nasekljane breskve v pločevinkah, pa tudi rezine sveže pomaranče, olupljene in narezane na rezine.
- V skledo z kislo zelje dodajte nariban surovo korenje, nariban jabolko brez lupine, drobno sesekljan surov peteršilj ali zeleno korenino, sesekljano zelenico kopra, cilantro, peteršilj, čebulo. Poper začinimo z nerafiniranim rastlinskim oljem in premešamo. Idealno postrežemo z rjavim kruhom.
- Sauerkraut bo okusen s sesekljanimi rakovimi palicami ali rakovim mesom. Dodajte konzerviran zeleni grah in koruzo. Solato začinite s sončničnim oljem ali majonezo.
- Odlična predjed je solata iz kisle zelje z vloženimi ali vloženimi gobami in kumarami. Gobe in kumare na drobno nasekljajte, dodajte sesekljano zelenico, lahko malo sladkorja in črnega popra. Zalijemo z rastlinskim oljem, premešamo.
- V kislo zelje lahko dodate konzervirane oljke ali oljke, ki jih razrežete na polovice. Če so oljke velike, jih razrežite na kroge. Čebulo na drobno nasekljajte, jo z roko zmešajte s ščepcem sladkorja in dodajte v skledo. Začinimo z olivnim oljem, premešamo, damo na oprane in posušene liste solate.