Ribji kolači niso samo zelo okusni, ampak tudi zdravi. Tukaj boste našli recept za pripravo ribjih kotlet brez uporabe kruha.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • ½ kg fileta polloka;
- • 1 žlica koruznega škroba;
- • 10 g belih in črnih sezamovih semen;
- • sončnično olje brez vonja;
- • črni poper in sol;
- • drobtine;
- • 1 čebulna glava;
- • 50 g pšenične moke;
- • majhen kup zelene čebule.
Navodila za uporabo
1
Ribji file temeljito sperite in ga nato posušite s papirnatimi brisačkami ali prtički. Po tem je treba filet polloka razrezati na ne zelo velike koščke z uporabo ostrega noža.
2
Odstranite lupino iz čebule in temeljito sperite v tekoči vodi. Po tem z ostrim nožem razrežite čebulo na majhne koščke. Sesekljano čebulo je treba zmešati z ribjim filejem, nato pa dobljeno mešanico poper in sol.
3
Zeleno čebulo je treba temeljito oprati, počakati, da voda odteče, in nato drobno nasekljati. Po tem je treba zeleno čebulo zmešati s filom polloka.
4
Nato je potrebno mleti ribi dodati potrebno količino koruznega škroba in postopno mešati pšenično moko. Vse je treba temeljito premešati in nato oblikovati kotlete. Morajo biti majhne velikosti in okrogle oblike.
5
Nato je treba dobljene mesne kroglice valjati v drobtinah. Vendar je treba opozoriti, da bi morali biti krekerji na vrhu in na dnu kotle.
6
V majhni široki skodelici zmešamo bela in črna sezamova semena. V dobljeni mešanici morate razvaljati samo stranice ribjih kolačkov. Kot rezultat dobite zelo lepe in okusne kotle.
7
V ponev vlijemo malo sončničnega olja in postavimo na vroč štedilnik. Kotlete pečemo na vsaki strani 2 minuti, dokler ne nastane zlata skorja, nato ogenj zmanjšamo, ponev tesno pokrijemo in kotlete dušimo, dokler ne kuhamo približno 7 minut.
8
Pripravljene kotlete lahko postrežemo s popolnoma katerokoli prilogo. Okusni so tako vroči kot hladni.