Kombinirano mešanico ježkov lahko pripravite ne samo iz različnih vrst mesa in prekajenega mesa, temveč tudi iz različnih rib. Ta mežička bo navdušila ljubitelje ribjih jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
150 gramov polloka, 150 gramov bakalara, 0, 5 pločevink oljk, 2 kumarica, 2 žlički paradižnikove paste, 3 kisle gobe, 1 čebula, 1 žlica moke, 10 oljk, brez semen, 0, 5 skodelice kumarice iz kumarice, 5 grah črni poper, 2 lovorjeva lista, 2 rezini limone, peteršilj in koper, sol - po okusu, rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Ribe nalijte v 1 liter vode in kuhajte približno eno uro. Ribe odstranite iz juhe.
2
Čebulo olupite, drobno nasekljajte in prepražite v olju. Čebulo potresemo z moko, premešamo in pražimo, dokler moka ni zlato rjava.
3
Ocvrto čebulo in moko prestavite v čisto ponev, napolnite z ribjo juho, dodajte kumarevo kumarico, premešajte in počakajte, da zavre.
4
Gobe na drobno nasekljajte, odstranite semena iz oljk. Juhi dodamo gobe in olive in med mešanjem segrevamo.
5
Ribo narežite na koščke, odstranite velike kosti. Ribe olupite z vrelo vodo, pustite v ponvi z oljem, paradižnikovo pasto in drobno sesekljanimi kumarami.
6
V juho dodamo ribjo maso in mešanico kuhamo na šibkem ognju 15-20 minut. 3 minute pred kuhanjem dodajte lovorjev list in začimbe.
7
Ko postrežete na mizi, dajte nekaj kosov rib, napolnite z juho, dodajte krog limone, kopra in peteršilja ter oliv.