Riba s krompirjem v paradižniku je zelo nežna in aromatična. Paradižnik daje jedem kislost in svetel okus. Ta jed je kot nalašč za kosilo in večerjo. Ne potrebuje dodatne priloge ali dodatkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ribe 1 kg;
- - krompir 4-5 kosov;
- - lok 2 kos.;
- - korenje 2 kos.;
- - moka 0, 5 skodelice;
- - paradižnikova pasta 3 žlice. žlice;
- - rastlinsko olje 4 žlice. žlice;
- - lovorjev list;
- - grah iz črnega popra;
- - začimba za ribe;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Ribe očistimo, narežemo na porcije. Če imate majhno ribo, jo preprosto očistite. Ribo solite in naribajte z ribjimi začimbami. Pustite delovati 5 minut.
2
Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte na finem graterju. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem popražite čebulo s korenčkom, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Nato dodajte paradižnikovo pasto, kozarec vode in moke. Omako kuhamo 5-7 minut. Morala bi biti nekoliko debela.
3
V posebni ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsak kos ribe pražite 2-3 minute, da barva postane rožnata. Ribe nato prestavite v obaro.
4
Krompir olupite, narežite na tanke kroge ali majhne rezine. Krompir damo v ponev, nežno premešamo. Zalijemo s paradižnikovo omako. Po potrebi lahko dodate malo vode, da omaka popolnoma pokrije ribe. Dodamo lovorjev list in papriko.
5
Na srednji vročini pod pokrovom kuhajte 20-25 minut. Postrezite vroče. Poleg tega lahko jed okrasimo z zelenjem.
Bodite pozorni
Za to jed je kot nalašč katera koli bela riba. Lahko je ščuka, trska, zander, oslica.
Koristni nasvet
Ribe je mogoče kuhati brez krompirja. Potem boste morali pripraviti ločen stranski krožnik.