Ravno ocvrte ribe so običajno dolgočasne. Toda kuhana pod krznenim plaščem zelenice - okusna, lepa, izvirna!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 porcije fileja lososa ali roza lososa;
- - beli kruh 4-5 rezin;
- - trdi sir 100 g;
- - zelena koper, peteršilj, drobnjak;
- - maslo 1 žlica;
- - češnjev paradižnik 8-10 kosov;
- - gorčica z zrni 2-3 tsp;
- - rastlinsko olje;
- - poper, sol.
Navodila za uporabo
1
Poper, solite vsak kos fileta na obeh straneh. Ribe dajte v ponev z segretim rastlinskim oljem in pražite, dokler niso kuhane na obeh straneh.
2
Pripravite si ribji plašč. Če želite to narediti, odrežite skorje iz vsake rezine kruha in drobtino narežite na kocke in jih zložite v mešalnik. Tja postavite sesekljan peteršilj, koper, nariban sir in zmehčano maslo. Vse sestavine zmeljemo. Nastalo maso dajte na ribe, pošljite v pečico 10-15 minut pri temperaturi 180 ° C.
3
Zdaj naredite omako. Če želite to narediti, češnjo razrežite na polovice. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ocvrite paradižnik, dokler ne dajo soka. Nato dodamo nasekljano zeleno čebulo in sol po okusu. Dodamo gorčico in dušimo 5 minut.
4
Končane ribe razporedite po porcijah, prelijte omako in takoj postrezite. Garnish lahko kuhamo s krompirjem ali solato iz sveže zelenjave.