Pečen krap ima neverjeten okus. Lahko ga kuhate na različne načine, vedno pa je priporočljivo uporabljati začimbe. Potem bo jed zelo dišeča.
Izberite svoj recept
Ko pečete krape v pečici, vedno uporabljajte zelenjavo. Ribe bodo dale poseben okus in delovale kot priloga. In da je jed okusna, morate za okras uporabiti sesekljano zelenico.
Krap z majonezo in zelenjavo
Za kuhanje krapov v pečici po tem receptu boste morali vzeti naslednje sestavine:
- svež krap - 2 kos.;
- korenje - 1 kos.;
- paradižnik - 2 kos.;
- čebula - 3 kos.;
- majoneza - 100 ml;
- začimbe za ribe - 1 tsp;
- koper in peteršilj - ½ šopka;
- limona - 1 kos.;
- oljčno olje - 20 ml;
- česen - 3 stroki.
Oprano korenje naribajte, čebulo olupite in narežite na polovice. Zelenjavo dajte v ponev, nalijte oljčno olje in jih na srednjem ognju pražite 5-7 minut.
Ribe olupite iz lupin in drobovine, temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite na papirnati brisači. Položite ga na desko za rezanje in na vsakem krapu naredite več kosov.
V čisti posodi zmešamo majonezo z začimbami. V dobljeno maso premažemo ribe. Nato speremo paradižnik v kroge in jih damo v notranjost vsakega krapa. Ocvrto čebulo in korenje damo na namaščen obrazec, na njih pa ribe. Potresemo ga s česnom, ki ga moramo vnaprej olupiti in sesekljati. Nato iz limone iztisnite sok in ga potresete s krapi.
Upoštevajte, da se sol ne uporablja pri pripravi krapov, saj jih že najdemo v začimbah rib.
Posodo pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Preden ribe potegnete, preverite pripravljenost. V najdebelem delu rib naredite zarez in poglejte, katere barve je meso. Če ima prozorno barvo, potem krape kuhajte še 10-15 minut, če so bele, potem jih lahko dobite in jih postrežete k mizi, potem ko jih posujete s sesekljanim zelenjem.
Krap s krompirjem in kislo smetano
Po tem receptu se izkaže zelo nežno meso krapov. Vsebuje naslednje sestavine:
- krap - 1 kos.;
- čebula - 2 kos.;
- krompir - 6 kosov;
- kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) - 40 ml;
- belo vino - 20 ml;
- začimbe (origano in koriander) - 5 g;
- sol in poper - po okusu;
- sončnično olje - 10 ml;
- koper - ½ šopka.
Pekač namastite. Nato očistite krapa znotraj in zunaj. Ribe osušite na papirnati brisači in nato položite na pekač. V skledo nalijemo kislo smetano, dodamo sol, vino, začimbe in poper. Sestavine dobro premešamo, da nastane homogena masa.
Za pripravo krapov v pečici je bolje uporabiti suho belo vino. Ribi bo dal pikanten okus.
Olupimo, operemo in nasekljamo krompir na tanke rezine. Postavite ga poleg rib. Čebulo olupite in narežite na pol obroče. Položite jih na krompir. Nato zelenjavo in ribe prelijte z mešanico vina in kisle smetane. Posodo damo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 25-30 minut. Nato krape in krompir potegnite v posodo, potresemo s sesekljanim koperjem in postrezite vročo k mizi.