Zelenjavna enolončnica je običajna okusna in aromatična jed. Lahko ga kuhate iz skoraj vse zelenjave, ki je v hladilniku. Zadostno zavite enolončnice iz bučk in krompirja.
Izberite svoj recept
Vegetarijanska enolončnica
Za pripravo enolončnice boste potrebovali 1 mlade bučke, 4 srednje veliki krompir, veliko čebule, korenje, 2-3 stroke česna, 1 sladko beli poper, 1 zrel paradižnik, rastlinsko olje, začimbe in sveža zelišča. Najprej skuhajte zelenjavo. Bučke in krompir olupite in narežite na kocke, čebulo in poper nasekljajte, korenje na trakove, paradižnik narežite na več delov. Česen in zelišča drobno nasekljajte.
Segrejte kotel. Vlijemo olje, tako da pokrije dno. Do zlate barve na njej prepražite čebulo, nato dodajte korenje. Po 5 minutah pošljite obroče paprike in paradižnika v kotel. Začinimo s soljo in po okusu. Ko zelenjava da sok, spustite bučke in krompir. Kuhajte pol ure. Nato dodajte česen zelenjavi, dušite nekaj minut in odstranite s toplote. Okrasite s svežimi zelišči, kot so peteršilj, koper, jusai ali drobnjak.