Oranžne jedi vas lahko razveselijo tudi v najbolj slabem vremenu. Okusna in zdrava kaša s proso z bučo je živa potrditev tega. Dan z njo se bo takoj napolnil s soncem in pozitivo!
Izberite svoj recept
Malo o koristih
Kaša je na vsak način resnično edinstven izdelek. Zjutraj vas bodo napolnili z živahnostjo in energijo za naslednji dan. Kar je najbolj zanimivo, učinek zdravega zajtrka je dolgotrajen. Se pravi, da boste kašo poskusili že zgodaj zjutraj, boste še dolgo čutili prijetno sitost. To se zgodi zaradi zapletenih ogljikovih hidratov, ki sestavljajo njegovo sestavo. Svoje prehranske lastnosti ne pokažejo takoj, ampak čez nekaj časa. Če želite svojo družino in prijatelje pogostiti z okusno poslastico, poskusite kuhati kašo z bučo.
Zakaj buče? A ker je svetlo oranžna zelenjava samo skladišče vitaminov. Bogat je z vitaminom C, pektini, karotenom. Vsebuje skoraj celotno periodično tabelo. Odstranjuje slab holesterol, blagodejno vpliva na stanje kože in različnih telesnih sistemov ter pospešuje presnovo. Naravna lekarna v vaši kuhinji. Kaša z bučo bo še posebej dobra v obdobju jesenskih prehladov, ko telo potrebuje pomoč. Edina stvar, če se odločite, da boste v pečici kuhali bučno kašo, ne pozabite - za njeno kuhanje bo trajalo veliko časa. Zato je bolje pričarati zdrave jedi na prost dan ali zvečer.
Klasičen recept
Za izvajanje klasičnega recepta potrebujete naslednji nabor izdelkov:
- 300 gramov buče;
- 2 skodelici proso;
- 0, 5 litra mleka;
- 50 gramov olja.
1. V tem receptu ni potrebna cela buča, le majhen košček. Za začetek zelenjavo temeljito operite. Olupite ga in narežite na majhne kocke. Ali pa naribajte na grobi graterji. Damo v pekač ali v keramični lonec. In pustite počakati na vašo "najlepšo uro". Medtem preklopite na proso.
2. Žito nekajkrat izperite iz srca, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se dve minuti duši. To se naredi tako, da v prihodnosti kaša ne greni.
3. Po manipulacijah v skledo z bučo nalijte opečeno proso. Nato v notranjost dodajte mleko in dajte sladkor. Čeprav se bo kaša tako ali tako izkazala precej sladka. Pri dodajanju mleka je pomembno, da od robov kalupa pustite nekaj centimetrov, da se vsebina med peko ne odtrga.
5. Lahko nadaljujete na zaključni del. V primeru, da pomarančni zajtrk kuhate v loncu, ga preprosto pokrijete s pokrovom. In če imate navadno kad, potegnite folijo na vrhu.
6. Pečico segrejte na 200 stopinj in tam pošljite bodočo poslastico. Po uri bo okusna poslastica pripravljena. Odstavite, premešajte in dodajte maslo. Ne varčujte z oljem. Se spomnite zlatega pravila? Samo približno … Kaša se bo pokazala drobno mehka in gladka. Povabite gospodinjstvo in ga postrežite k mizi. Jejte z velikim veseljem.
Z medom, oreščki in smetano
Če je kaša s proso z bučo po vašem okusu in duši, lahko poskusite druge možnosti za njeno izvedbo. Da bo zajtrk čim bolj uporaben, mu dodajte še bolj dragocene izdelke. Nato na izhodu dobite "vitaminsko bombo." Za izdelavo boste potrebovali:
- 0, 5 litra vode;
- 400 gramov buče;
- 300 gramov proso;
- 300 gramov smetane;
- 100 gramov orehov;
- 100 gramov masla;
- tri žlice medu;
- pol čajne žličke soli.
1. Najprej, pozorno na Pepelko, temeljito razvrstite proso. Damo ga v plitvo ponev, napolnimo z vodo in damo eno uro, "pridi k pameti".
2. Medtem ko je žito infundirano, na ogenj postavite lonec z vodo. Sol in sladkor damo v vrelo. Ko proso temeljito nabrekne, ga vlijemo v vrelo vodo in nato kuhamo na ognju 10 minut. Medtem bučo narežite na čiste rezine.
3. Na vročo ponev damo maslo, med in rezine buče. In pražimo, dokler zelenjavne strani niso zlato rjave.
4. Pripravljeno pečeno proso damo v lončke, jih premažemo z rezinami buče in rezinami masla. In pošljite v pečico, predhodno segreto na 150 stopinj, za pol ure.
5. Vmes bo jed pečena, smetana. V vodni kopeli jih segrejte ali mikrovalovno pečico za nekaj minut. Po pol ure lončke odstranimo s kašo, vanje damo vročo smetano in pošljemo nazaj v pečico za nadaljnjih 10 minut.
6. Ciljna črta. V ponvi brez olja hranite dobro nasekljane orehe. Najbolje je, da to storite na hitrem ognju, da nimajo časa, da bi se ocvrli, ampak le rahlo posušili.
7. Ko pravočasno od vseh obstoječih žit pride pravočasno, ga vzemite iz pečice. Okrasite z oreščki, metinimi vejicami in povabite vso družino na degustacijo. Jed se bo izkazala okusno rožnato in neverjetno zdrava. Lahko ga kuhate vsaj vsak dan. V hladni sezoni bo samozavestno varoval vaše zdravje.
Kaša s proso v buči
Obstaja še en recept, ki navduši s svojo izvirnostjo. Primeren je za pogumne kuharje, ki želijo presenetiti svoje goste. Če ima družina večerjo, ne pozabite vzeti v uporabo to uspešno metodo. Jed bo nad vse pohvale. Po njem bo dišalo po poletju, soncu … Za pripravo kulinarične mojstrovine na svetlobi boste potrebovali naslednje sestavine:
- srednje velika buča;
- 300 gramov proso;
- 30 gramov olja;
- 30 gramov sladkorja;
- 1 žlica medu;
- ščepec cimeta;
- sol - na konici noža;
- čajna žlička pomarančne lupine;
- Peščica orehov za okras.
1. Najprej pripravite bučo. Vrh nežno odrežite in ga odložite. Z nožem ostrgajte semena in jedro, pri čemer na robovih pustite le 3-5 cm, iz kaše lahko naredite okusen domač pire ali mu dodate katerokoli stransko jed.
2. Ko sončna zelenjava z razlikovanjem preide pripravljalno fazo, nadaljujte s proso. Temeljito ga razvrstite, večkrat sperite in prelijte v vnaprej pripravljen bučni lonec.
3. Dodajte preostale sestavine: cimet, pomarančno lupinico, sol in sladkor. Vse temeljito premešajte in kašo okusite s koščki masla.
4. Nato vlijemo mleko. Prepričajte se, da pokriva vse izdelke v notranjosti.
5. Nato bučo pokrijemo z improviziranim pokrovom in pošljemo v pečico. Najprej nalijte malo vode na pekač, da se priboljšek ne drži na dnu.
6. Pečemo pri temperaturi 160 stopinj eno uro in pol. Ko je zelenjavni lonec pripravljen, ga odstranite, nalijte med, na vrhu posujte s pinjolami in pošljite na praznično mizo. Kaša se bo izkazala za zelo dišečo in apetitno.
