Tradicionalno gospodinje, ki konzervirajo in pozimi naredijo veliko zalogov, steklene kozarce sterilizirajo z zarezami v vreli vodi. Pri velikih količinah konzerviranja to ni zelo priročno.
Izberite svoj recept
Prednosti sterilizacije tesnil v pečici
Za sterilizacijo tesnil v vodi so potrebne posode (lonci, bazeni) potrebnega volumna, tako da voda doseže brazgotine iz pločevinke. Glede na prostornino pločevinke morajo biti te posode različnih višin. Voda vre v različnih loncih, zato je težko nadzorovati intenzivnost vrelišča. Da, in v eno ponev, tudi z najširšim dnom, lahko hkrati namestite največ štiri litrske pločevinke.
Enostavnejši in bolj priročen način sterilizacije tesnil je metoda ogrevanja pločevink v pečici. V pečici hkrati lahko namestite več kot 10 pločevink. Temperatura tam je konstantna. Nič ne vre in ne pljuskne na štedilnik. Kot rezultat, v kuhinji ni pare, vlaga se ne tvori zaradi visoke vlažnosti.
Res je, če sterilizacija pločevinke v pečici ni po pravilih, lahko sok izteka iz samih pločevink. Pomanjkanje soka v razvaljanem kozarcu bo povzročilo pomanjkanje konzervansa. Posledično bodo banke eksplodirale in delovna sila je morda zaman.