V zadnjem času vse pogosteje na mizah naših sodržavljanov lahko vidite jedi japonske kuhinje, zlasti zvitke in suši. Naročeni so za večerjo, zabave in korporativne zabave. Pravzaprav jedi, nenavadne za naš strip, uživajo vsi družinski člani, od katerih so mnogi celo otroci.
Izberite svoj recept
Na Japonskem zaradi kmetijskega položaja kmetijstvo in živinoreja nista razvita, zato večji del hrane predstavljajo morski sadeži. Jedi iz rib in alg so nedvomno zelo koristne, vsebujejo veliko koristnih elementov v sledeh in vitaminov, poleg tega pa imajo tudi nizko vsebnost kalorij. A to je le na Japonskem, kjer jedi pripravljajo iz svežih rib. Pri pripravi sušija se uporablja surova riba, začinjena z različnimi omakami in začimbami.
Nakup sušija v paviljonih, kjer jih pripravljajo posebej usposobljeni ljudje, ne morete biti prepričani v kakovost izdelka, saj se najverjetneje uporabljajo zamrznjeni ribji izdelki.
Kakšna je nevarnost sušija in zvitkov za otroka?
Prvič, neobdelane ribe lahko vsebujejo jajca helminta, ki zlahka preživijo globoko zamrzovanje, kar pomeni, da obstaja možnost pridobitve črvov.
Drugič, uvoženi mehkužci lahko vsebujejo strupene spojine in kemikalije, ki podaljšajo rok uporabnosti in svežine.
Tretjič, neznana hrana lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo.
Če si resnično želite privoščiti doma pripravljene jedi iz japonske kuhinje, je bolje, da jih skuhate sami in uporabljate samo preverjene izdelke.