Neprimerljiv okus limone je povezan predvsem s čajem, vendar obstaja ogromno kulinaričnih dobrot, ki jih brez limone ni mogoče zamisliti. To sadje je eno najbolj zanimivih med vsemi znanimi, predvsem zaradi svoje vsestranskosti, saj je obseg njegove uporabe resnično velik.
Izberite svoj recept
Limona je nasičena z ogromno količino vitaminov in hranil, ki so izredno koristne za človeško telo. Razpravljali bomo le o nekaj razlogih, zakaj morate imeti limono v hladilniku.
Na primer, limonina lupinica. Pri mnogih plodovih se lupina ne uporablja, pri limoni pa je situacija obratna. Njen olupek se uporablja pri kuhanju, najpogosteje zaradi svetle arome. Lupine pri kuhanju se praviloma uporabljajo v naribani obliki, pomembno je, da ne jemo belkastega dela lupine - najpogosteje je grenak. Če želite na primer kuhati gremolato - italijansko začimbo za jedi iz morskih sadežev - morate v enakih razmerjih zmešati peteršilj, česen in limonino lupino. Ta začimba odlično nadomešča sol in poper v jedeh.
Pomoč limone pri kuhanju jajc je neprecenljiva, saj če dodate malo limoninega soka v vodo, kjer kuhamo jajca, se lahko izognete razpokanim lupinam, gotova jajca pa je veliko lažje očistiti. Limonin sok je treba dodati takoj, ko voda zavre in šele potem, ko tam spusti jajca. Okus jajc se ne bo spremenil.
Če je zelena solata izgubila trdnost in svežino, lahko znova uporabite limono. V posodo s hladno vodo dodamo limonin sok in damo solato. Po tem posodo solate za eno uro pošljite v hladilnik. Po uri boste prijetno presenečeni, kako spet je sveža solata.
Sadne rezine ne jemo vedno takoj, celulozno sadje lahko ohranimo v svoji naravni barvi, brez temnenja, potresemo z nekaj kapljicami limoninega soka.
Limonin sok med kuhanjem izboljša okus skoraj vseh izdelkov - to velja za ribe, meso in piščanca ter morske sadeže in zelenjavo. Poleg tega zmanjšuje količino natrija v hrani. Poleg tega ima limona zelo visoko vsebnost vitamina C, ki preprečuje prehlad. Britanski znanstveniki so izvedli študije, ki potrjujejo prednosti limoninega soka pri preprečevanju raka. Limona je koristna tudi pri nadzoru prekomerne teže.
Ko ste pripravili ledene kocke z limoninim sokom, jih lahko nato dodate osvežilnim napitkom. Limonin sok ne pokvari niti ene pijače, ampak le razkrije njen okus.
Tudi navadna voda z limono bo telesu prinesla koristi in uživanje okusnih brstov.