Iz suhega želeja lahko naredite izviren in zelo okusen biskvit - osnova za domačo torto. Obstaja veliko zanimivih receptov, preprostih in precej zapletenih. Končni izdelek lahko okrasimo z glazuro, smetano, marmelado ali stepeno smetano.
Izberite svoj recept
Hitra torta za večerni čaj: priprava po korakih
Zelo preprost klasičen recept za začetnike. Za kuhanje je primeren kateri koli suh žele: češnja, malina, jabolko, črni ribez. Pito lahko postrežemo toplo ali hladno, odlično se obnese z domačo kremno kremo ali rahlo stopljenim sladoledom.
Sestavine
- 200 g posušenega želeja;
- 4 jajca
- 100 g pšenične moke;
- 1 tsp pecilna soda;
- 0, 5 tsp limonin sok;
- rastlinsko olje brez vonja; sladkor v prahu za posipanje.
Odprite briket z želejem, vsebino zdrobite v praškasta stanja. Nalijte presejano moko, dobro premešajte. Jajca razbite v ločeno posodo, jih premažite z metlico ali potopnim mešalnikom do sijaja in enotnosti. Jajčno maso vlijemo v mešanico kisle moke, zmeljemo z lopatico.
Soda dušimo z limoninim sokom, dodamo v testo. Vse dobro premešamo. Masa naj spominja na gosto kislo smetano: homogena, brez grudic.
Namastimo ognjevzdržen pekač ali globoko ponev z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v posodo, gladko površino zgladimo. Kalup postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Torto pečemo približno četrtino ure. Nato torto prebodite z zobotrebcem. Če ostane suha, lahko torto vzamemo iz pečice.
Izdelek vzemite iz pečice in ohladite neposredno v kalupu. Nato gobo torto položite na posodo. Površino lahko posujemo s sladkorjem v prahu, okrasimo s stepeno smetano ali smetano.
Bujna kefirjeva pita
Biskvit, pečen po tem receptu, je volumen in porozen. Da ohranimo zračnost testa, ga zelo nežno zmešamo in pečemo v dobro ogreti pečici. Zaradi dodatka kefirja z nizko vsebnostjo maščob se zmanjša vsebnost kalorij v sladici, potem ko sladkor posipa na površino, nastane hrustljava skorja. Kuhanje pite bo trajalo največ 40 minut.
Sestavine
- 250 g posušenega želeja;
- 0, 5 skodelice kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
- 3 jajca;
- 0, 25 tsp pecilna soda;
- 130 g pšenične moke;
- 2 žlici. l sladkorja
- rastlinsko olje za mazanje.
Kefir vlijemo v globoko posodo, dodamo soda in premešamo. Mešanico pustite nekaj minut pri sobni temperaturi, da rahlo mehurčka.
Brikelj kislice zdrobite v možnarju, nalijte kefir in tam izpustite jajca. Mešanico potopite s potopnim mešalnikom ali metlico. Dodajte predhodno presejano moko, gneteno testo.
Kalup namažite z rastlinskim oljem, vlijte testo, gladko površino zgladite s širokim nožem. Enakomerno potresemo sladkorno torto. Kalup damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo do kuhanja na srednje peči. Končano torto vzamemo iz pečice in rahlo ohladimo. Izdelek vzamemo iz kalupa, narežemo na porcije in postrežemo.
Pite iz čokoladne zdrob
Jagodni žele se odlično ujema z naravnim kakavom. Lahka torta s prijetnim čokoladnim pookusom se izkaže za sočno in okusno zahvaljujoč impregnaciji z mlekom in sladkorjem. Izdelek lahko okrasite z naribano čokolado: temno, mlečno ali belo.
Sestavine
- 250 g posušenega želeja;
- 0, 5 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- 80 g zdrob;
- 3 žlice. l kakav v prahu;
- 150 g pšenične moke;
- 3 jajca;
- 0, 5 tsp sode bikarbone;
- 0, 5 skodelice mleka;
- 2 žlici. l sladkorja
- rastlinsko olje za mazanje;
- nekaj rezin temne čokolade.
Ločite veverice in jih z mešalnikom pretepajte v bujni peni. Rumenjake z lopatico zmiksajte do gladkega. Posušen žele zdrobimo v prah, dodamo presejano moko, sodo, zdrob in kakav v prahu. Vse suho hrano temeljito premešajte.
Suho zmes vlijemo v jajčno maso, v delih dodamo pretepeni jajčni beljak. Testo nežno premešamo, da se ne usede.
Kalup namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte testo. Postavimo v predhodno ogreto pečico, pečemo 15-20 minut. Torta naj postane bujna in zračna.
Zmešamo mleko s sladkorjem, zavremo in mešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Zalijemo z vročo mlečno pito in počakamo, da se tekočina vpije. Izdelek razrežite na koščke neposredno v obliki, razporedite po desertnih krožnikih. Vsako porcijo potresemo s čokolado in okrasimo z listkom sveže mete.