Ta skuta torta je neverjetno nežna in zračna. Po teksturi je zelo podobna skodelici. Marelična marmelada in breskve ji dajejo edinstven, svetel okus in aromo. Vendar lahko izberete sadje po svoji izbiri.
Izberite svoj recept
Sestavine
- Skuta - 200 g;
- Sladkor - 3-4 žlice;
- 2 jajci;
- Pšenična moka - 170 g;
- Pecilni prašek;
- Limonin sok;
- Maslo - 50 g;
- Marelična marmelada - 150 g;
- Limonina lupina;
- Koruzna kaša - 20 g;
- Konzervirane breskve - 0, 5 kg.
Kuhanje:
- Vzemite marmelado in jo obrišite skozi sito. Za peko torte po peki potrebujete eno veliko polno žlico marmelade brez rezin in zrn. Odložiti ga je treba.
- Nato morate v drugo posodo zmešati zmehčano maslo, limonino lupinico in preostalo marmelado. To maso dobro pretlačite, da postane lahka. Po tem vlijemo granuliran sladkor in še enkrat temeljito premagamo.
- V nastalo maso dajte pire, nato pa znova dobro vse zmešajte, z mešalnikom hitrost nastavite na največjo možno mero. Kot rezultat, mora masa postati gladka in enotna. Nato morate v posodo dodati piščančje jajce in spet vse dobro premešati. Potem morate to storiti z drugim jajcem.
- V nastalo tekočo maso vlijemo pšenično in koruzno moko ter pecilni prašek. Potem ga je treba mešati, dokler ne nastane testo.
- Pekač (velikosti približno 23–28 centimetrov) namažite z maslom in vanj položite testo. Na vrh položite polovice breskev in jih malo zadušite. Nato postavite kalup v pečico, predhodno segreto na 170 stopinj, za 45 minut.
- Po tem, ko se končana torta ohladi, je treba njeno površino namastiti z levo marmelado brez kosov, ki jo bo treba zmešati z limoninim sokom. Po potrebi maso rahlo segrejte. Najbolje namažite s čopičem.