Ta nacionalna španska jed je narejena iz riža, zelenjave, morskih sadežev ali piščanca. Prav tako je treba dodati oljčno olje in različne začimbe. Zahvaljujoč tem sestavinam paella ni samo izvirnega okusa, ampak je tudi zelo hranljiva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 liter zelenjavne ali ribje juhe;
- - 500 g klapavic v listih;
- - 600 g kozic;
- - 1 čebula;
- - 500 g riža;
- - 1 beli poper;
- - oljčno olje;
- - 3 paradižnika;
- - 4 stroki česna;
- - 1 žlica. žlico paprike;
- - šopek peteršilja;
- - limona;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kozice in školjke odmrznite pri sobni temperaturi. Kozico olupite. Riž večkrat speremo v vodi, da postane droben.
2
V ponvi z debelimi stenami in dnom segrejte olivno olje in v njem prepražite čebulo, beli poper in drobno nasekljan česen, narezan na trakove. Dodamo še 3 žlice olivnega olja, v zelenjavo damo riž in vse premešamo.
3
Po nekaj minutah v ponev dodamo olupljen in narezan paradižnik ter papriko. Dobro premešamo in vlijemo v toplo juho. Sol.
4
Posodo posujte na nizkem ognju brez pokrova. Ko se juha absorbira, dodamo kozice in školjke paelli. Pokrijte in kuhajte še 5 minut. Končane paelle položite na krožnike in postrezite k mizi, okrasite s peteršiljem in limoninimi rezinami.