Palačinke se od palačink razlikujejo ne le po velikosti in obliki, temveč tudi po sestavi. Glavna sestavina zanje je kefir. In za sijaj testa je kvas ali soda preprosto nujen.
Fritters se kuhajo hitro in enostavno. So idealni kot priboljšek za čaj. To pecivo se odlično ujema z marmelado, kislo smetano in jagodami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - kefir 1 l
- - jajca 2 kos.
- - sladkor 2 žlici.
- - sol 1 tsp
- - soda 1 tsp
- - moka
Navodila za uporabo
1
Jajca razbijemo v kefir in temeljito pretlačimo.
2
V nastalo maso dodamo sladkor in sol in še naprej stepamo.
3
Soda je treba dušiti z vrelo vodo, dokler se popolnoma ne raztopi. Narejena je tako, da se testo izkaže veličastno.
4
Zadnja sestavina je moka. Za 1 liter kefirja bo dovolj 20 žlic moke. Testo za konsistenco naj bi spominjalo na gosto kislo smetano, mora biti prestavno.
5
Ko je vse pripravljeno, palačinke na običajen način prepražite v rastlinskem olju. Končane pečene izdelke namažite z maslom.